Bình Lắc Shaker

 90S COFFEE VIETNAM

Thương hiệu hàng đầu cung cấp cafe sạch nguyên chất, cà phê hạt rang mộc & cà phê bột rang xay tại TPHCM và trên toàn quốc.

Đặt hàng nhanh chóng: 0929 899 998 – 0967 694 444

Bình Lắc Shaker – Đồ Nghề Không Thể Thiếu Của Các Bartender, Barista

Để pha chế nên các loại cocktail, mocktail và vô số thức uống hấp dẫn khác, Bartender, Barista cần dùng đến nhiều loại dụng cụ. Trong đó, bình lắc shaker là đồ nghề quan trọng nhất vì hầu như các loại thức uống đều được lắc, trộn bằng shaker trước khi phục vụ thực khách. 

Sử dụng Bình Lắc Shaker trong pha chế sẽ giúp:

Tạo hương vị thức uống hoàn hảo hơn: Khi pha chế thức uống, đặc biệt là cocktail theo cách lắc shaker, thức uống sẽ có hương vị hòa quyện và ngon hơn so với khuấy bằng tay.

Thức uống được làm lạnh hợp lý: Khi lắc, đá sẽ tan ra, tương tác với thức uống giúp hỗn hợp thức uống được pha loãng với nước một cách hợp lý, hương vị thành phẩm sẽ không bị gắt như ban đầu. Để được như vậy, Bartender, Barista phải tính toán lượng đá, thời gian lắc phù hợp.

Giúp chất lượng đồ uống đạt chuẩn: Với các loại thức uống như cocktail hay mocktail, nước trái cây là nguyên liệu được sử dụng nhiều trong pha chế các thức uống này. Việc sử dụng bình Shaker để pha chế sẽ giúp nước trái cây sẽ giữ được độ tươi màu nếu được lắc kỹ. Ngoài ra, với những thức uống có sử dụng nguyên liệu sữa tươi thì việc sử dụng bình Shaker để lắc sẽ không gây hiện tượng đầy bụng sau khi uống.

Tạo phong cách pha chế chuyên nghiệp: Bên cạnh chất lượng thành phẩm thức uống thì việc sử dụng shaker còn tạo ra nét đặc trưng rất riêng cho giới pha chế chuyên nghiệp. Một Bartender thao tác điêu luyện, biểu diễn các kỹ thuật pha chế một cách chuyên nghiệp bằng shaker luôn thu hút ánh mắt thực khách.

Cấu Tạo Và Đặc Điểm Nổi Bật Của Bình Lắc Shaker 550ML 90S COFFEE

Bình Lắc Shaker 550ML là loại bình Cobbler shaker (Standard shaker) gồm 3 bộ phận cấu tạo chính là thân bình, lọc và nắp đậy. Phần thân bình lớn nhất dùng để chứa các vật liệu cần pha trộn. Phần lọc nhỏ hơn dùng để lấp kín thân bình. Bên trong có một miếng chắn có đục lỗ để đựng đá. Phần trên cùng là nắp đậy bình. Chất liệu sử dụng 100%  inox chống gỉ cao cấp được làm dày 2 lớp giúp giữ nhiệt(nóng hoặc lạnh) của đồ uống lâu hơn.  

Ưu điểm của loại bình này là có độ bền cao, thao tác dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể dùng một tay hoặc hai tay để thực hiện thao tác Shaking. Bình được tích hợp bộ lọc nên sẽ giúp loại bỏ tốt những tạp chất trong nguyên liệu. Trong quá trình Shaking sẽ không có hiện tượng nguyên liệu bị rò rỉ ra bên ngoài vì liên kết giữa các bộ phận rất chặt chẽ.

Kỹ Thuật Thao Tác Với Bình Lắc Shaker

Shaking là thao tác cơ bản nhất với bình shaker mà hầu hết Bartender, Barista đều sử dụng. Trước khi lắc, bạn phải vệ sinh sạch sẽ bình shaker.

Dung tích thức uống và đá lạnh cho vào bình không được chiếm quá ⅔ dung tích của bình để còn chừa chỗ trống cho đồ uống chuyển động trong quá trình lắc và giúp các nguyên liệu hòa quyện với nhau tốt hơn.

Khi lắc shaker, nếu chưa thành thạo, bạn phải cầm chắc bằng 2 tay để bình không bị văng gây nguy hiểm, và di chuyển theo một quỹ đạo nhất định để tập làm quen. Khi chuyên nghiệp hơn bạn có thể thao tác bằng một tay hoặc mỗi tay 1 bình shaker để gây ấn tượng với thực khách. 

Thông thường, thời gian lắc thức uống bằng shaker từ 10 đến 18 giây và lực lắc tùy thuộc vào yêu cầu của từng loại đồ uống. Lưu ý, pha chế các loại đồ uống có gas không sử dụng bình shaker vì có thể phát nổ rất nguy hiểm.

Để nắm được kỹ thuật lắc bình chuẩn và đẹp, các Bartender sẽ phải mất khá nhiều thời gian để luyện tập cách thao tác với bình lắc shaker. 

Hướng Dẫn Pha Cà Phê Nâu Lắc Bằng Bình Lắc Shaker Inox 550ML

Nguyên liệu chuẩn bị: 

• Cà phê nguyên chất 90S Coffee, 
• Siro đường
• Phin cà phê cao cấp 90S Coffee
• Bình Lắc Shaker Inox 550ML 90S Coffee

Bước 1: Chuẩn bị phin cà phê và cho cà phê vào phin

Ban đầu, bạn hãy tráng sơ phin cà phê bằng nước nóng. Tráng đều xung quanh, cả bên trên lẫn bên dưới của phin. Cho khoảng 25g cà phê 90S Coffee Traditional vào phin. Bạn có thể định lượng bằng khoảng 3,5 muỗng = 25g. Hoặc sử dụng cân điện tử để đo chính xác nhất. (Nếu có thể).

*Tip: Mọi người nên sử dụng phin cà phê bằng nhôm thay vì inox. Bởi phin bằng nhôm tỏa nhiệt và truyền nhiệt tốt hơn.

Bước 2: Cho nước vào phin

Cho khoảng 30ml nước sôi vào phin, pha đều trên bề mặt để cà phê nở đều. Thời gian lan toả và nở đều cà phê là 2-3 phút. Lúc này mùi thơm của cà phê nguyên chất sẽ dậy lên và bạn có thể cảm nhận được đấy.

*Tip: Bạn nên đặt thêm nắp phin bên dưới và cho một ít nước sôi vào đó. Như vậy cà phê sẽ nở ra đều hơn nữa.

Hình6

Bước 3: Pha chế cà phê

Sau khoảng 2-3 phút cà phê nở, cho khoảng 70ml nước sôi vào phin, đậy nắp và đặt phin trên ly.

Từng giọt cà phê nguyên chất sẽ nhỏ xuống và bạn có thể quan sát tận mắt. Thành quả bạn đạt được là 50ml cà phê nguyên chất, sánh, không bọt và có màu cánh gián rất đẹp.

Bước 4: Lắc cà phê bằng bình Shaker

Cho cà phê và đường siro đã chuẩn bị vào bình lắc. Sử dụng thìa khuấy cho đường và cà phê có thể hòa tan vào nhau. Đợi khi hỗn hợp trên tan đều thì cho thêm những viên đá nhỏ vào bình và tiến hành lắc. Lắc thật mạnh và đều tay từ 5 đến 10 giây, sau đó đổ hỗn hợp vừa hoàn thành ra ly và thưởng thức.

Mua Bình Lắc Shaker Inox Cao Cấp Ở Đâu?

Hiện tại, sản phẩm Bình Lắc Shaker Inox 550ML Cao Cấp 90S có thể mua trực tiếp tại Website của 90S Coffee Vietnam. Hoặc bạn có thể chọn các kênh chính thống của 90S Coffee để mua hàng và nhận quà tặng. Chúng tôi hiện đang có mặt trên:

• Các sàn TMĐT lớn: Shopee, Lazada, Tiki
• Fanpage 90S Coffee Vietnam
• Zalo Shop Official của 90S Coffee Vietnam

Đặc biệt, bạn có thể đặt hàng trực tiếp hoặc nhận tư vấn miễn phí từ đội ngũ chăm sóc khách hàng của công ty 90S Coffee Vietnam.

HOTLINE: 0929 899 998 – 0967 694 444

Nếu bạn cần đặt mua số lượng sản phẩm lớn, hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi. Chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ bạn thử mẫu sản phẩm miễn phí trực tiếp tại VPĐD của công ty.

Địa chỉ: 20 Đường số 3, phường Trường Thọ, thành phố Thủ Đức

ĐƯỢC PHỤC VỤ QUÝ KHÁCH CHÍNH LÀ NIỀM VINH DỰ CỦA CHÚNG TÔI.