Công thức pha chế
Cách Làm Affogato Coffee Chuẩn Phong Cách Ý Tại Nhà
Affogato Coffee là món đồ uống biến tấu từ cà phê phổ biến ở Ý. Món đồ uống này có cách thực hiện khá đơn giản, chỉ mất vài phút, hương vị cực kỳ ngon. Công thức pha Affogato Coffee cũng có nhiều sự mới mẻ, ngoài cách làm truyền thống cũng có những sự biến tấu hiện đại hơn. Cùng 90S Coffee tìm hiểu cụ thể qua nội dung bài viết.
Affogato Coffee là gì?
Affogato Coffee là một món đồ uống được chế biến tỉ mỉ và khéo léo, phổ biến ở mọi nơi. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng trong menu của nhà hàng và quán ăn tại Ý. Trong tiếng Ý, “Affogato” thường được hiểu là “đắm chìm”. Sự hòa quyện giữa một chút đắng của cafe và sự ngọt ngào của kem mang đến cho thực khách một trải nghiệm thú vị. Chất riêng của cà phê Affogato chính là sự mới mẻ về hương vị cafe ở Ý. Affogato như đang thể hiện một khía cạnh mới của người Ý, đó là sự lãng mạn thông qua hương vị cà phê.
Nếu bạn đã từng thưởng thức cà phê Affogato, bạn sẽ cảm nhận được hương vị dễ “gây nghiện” này. Với những thành phần nguyên liệu như kem legata, rượu mơ, bia đen, cao cao, bột quế kết hợp. Đặc biệt, giá của loại đồ uống này không cao, phù hợp với mọi thực khách. Nó chính là công cụ hoàn hảo để bạn có những tấm hình sống ảo lung linh.
Nếu bạn là người có tính cách ngọt ngào thì thức uống này vô cùng phù hợp đối với bạn.
Bật mí cho bạn Cà Phê Americano – Phong Cách Cafe Kiểu Mỹ Độc Đáo
Thành phần chính của Affogato Coffee là gì?
Mỗi loại cà phê sẽ có nhiều công thức pha trộn lẫn nhau để tạo ra những hương vị riêng biệt. Khi so sánh thành phần của cafe Affogato truyền thống và hiện đại sẽ thấy được sự khác biệt rõ ràng. Cách đánh giá hương vị sẽ khác nhau, tùy thuộc vào mức độ cảm nhận của thực khách. Nắm bắt được điều này, cà phê Affogato đã tạo ra một công thức vô cùng hoàn hảo, phục vụ cho mọi người.
- Thành phần của cafe Affogato truyền thống: thường khá là đơn giản được cộng hưởng bởi cà phê Espresso, kem gelato vị vanilla và một ít cacao hay bột quế. Ngày nay thị trường đồ uống ngày càng phát triển đòi hỏi chúng ta cần nhiều sự sáng tạo hơn, để thỏa mãn được nhu cầu khách hàng. Vì vậy cà phê Affogato đã tạo ra một loại cà phê mang xu hướng hiện đại hơn.
- Thành phần của cafe Affogato hiện đại: giảm nhẹ hương vị cà phê và những loại kem ăn kèm, kết hợp thêm một chút rượu mùi nhẹ. siro chocolate hoặc bột quế hồi. Những thành phần này hòa quyện với nhau để tăng thêm sự đa dạng cho mùi vị của cafe Affogato.
7 bước pha chế Lungo Coffee có hương vị chuẩn nhất
Cách làm Affogato Coffee kiểu truyền thống đơn giản tại nhà.
Nếu bạn đang muốn làm affogato coffee tại nhà, bạn có thể hoàn toàn tin tưởng vào công thức mà 90S Coffee chia sẻ. Để tạo được một tách cafe ngon chuẩn vị bạn cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ. Trước khi bắt tay vào chế biến nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị.
- 1 tách cà phê espresso hoặc ba thìa cà phê đậm.
- 2 muỗng nhỏ gelato vani hoặc kem.
- Hạnh nhân.
- Socola cuộn tròn hoặc bạc hà để trang trí.
Hướng dẫn 4 bước làm Affogato Coffee ngon chuẩn vị.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn chỉ cần làm theo những bước sau đây sẽ có được một ly cafe affogato ngon, đạt chuẩn chất lượng. 90S Coffee sẽ bật mí công thức chế biến hiện đang gây sốt. Các bước thực hiện chi tiết như sau:
- Bước 1: Làm lạnh ly đựng cafe và cho viên kem vào ly. Ly lạnh sẽ đảm bảo được hương vị của cafe affogato được giữ nguyên vẹn. Trong ly ướp lạnh hoặc món tráng miệng, đặt một muỗng lớn gelato vani hoặc kem.
- Bước 2: Pha một tách cafe espresso. Để tạo được một tách cà phê espresso bạn có thể sử dụng cafe nguyên chất . Cafe sạch đảm bảo được chất lượng của tách cafe sau khi pha.
- Bước 3: Từ từ đổ cà phê espresso hoặc cà phê lên trên kem. Sau khi espresso hoặc cà phê đã sẵn sàng, bạn có hai lựa chọn để phục vụ. Cho hai muỗng gelato hoặc kem vào mỗi ly cho khách, sau đó phục vụ cà phê espresso ở bên cạnh để họ rót lúc rảnh rỗi. Ngoài ra, hãy đổ một ly cà phê espresso hoặc ba thìa cà phê đã pha lên gelato hoặc kem và phục vụ ngay lập tức.
- Bước 4: Trang trí ly cafe affogato. Rắc hạnh nhân thái lát hoặc socola cuộn tròn lên hỗn hợp pha chế của bạn để trang trí.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong ly cafe affogato mang đậm chất Ý rồi đấy. Hãy cùng nhau thưởng thức và tận hưởng hương vị tuyệt vời của tách cafe nhé.
Những lưu ý khi pha Affogato Coffee truyền thống.
- Espresso là truyền thống trong affogato, nhưng nó không cần thiết. Thay vào đó, bạn có thể pha tách cà phê đậm đà nhất mà bạn có thể sử dụng.
- Sử dụng một chiếc máy ép kiểu Pháp, máy pha cà phê đổ tràn hoặc bình moka sẽ tạo ra một ly cà phê đậm đà hương vị, hoàn hảo cho món ăn này.
- Để có món affogato ngon nhất, hãy sử dụng gelato hoặc kem có hương vị đậu vani thật. Hương vani sẽ đậm đà và tự nhiên hơn, là sự kết hợp hoàn hảo cho cà phê.
Video hướng dẫn cách làm cafe Affogato ngon chuẩn gu vị Ý
Cách làm Affogato Coffee kiểu hiện đại.
Thành phần cà phê Affogato khá đa dạng và công đoạn để tạo nên nó cũng khá phức tạp. Để tạo ra được một ly cà phê Affogato đậm chất thì đòi hỏi khá nhiều kỹ năng lẫn kinh nghiệm của Barista. Những sự tỉ mỉ, khéo léo và cẩn thận trong từng giai đoạn pha chế sẽ tạo nên một tuyệt phẩm. Và để pha được cafe Affogato mang phong cách riêng, Barista còn phải có khả năng cảm vị “thiên phú” nữa. Đương nhiên, ban đầu thì vẫn phải thử qua vị nguyên bản của Affogato trước. Sau đây là cách mà một Barista chuyên nghiệp pha chế cafe Affogato.
Nguyên liệu cần chuẩn bị.
- 120ml bia đen hương chocolate.
- 60ml rượu mơ.
- 60ml Espresso.
- Whipping cream.
- 2 thanh chocolate (bẻ vụn).
- 2 viên kem chocolate.
Hướng dẫn các bước làm Affogato Coffee hiện đại.
Sau khi đã chuẩn bị xong đầy đủ những nguyên liệu cần có trên. Các bước pha Affogato Coffee sẽ được tiến hành như sau:
- Bước 1: Chuẩn bị một chiếc ly thủy tinh đã được ướp lạnh sẵn. Cho vào lu 2 viên kem chocolate.
- Bước 2: Rót tiếp vào ly 60ml cà phê Espresso.
- Bước 3: Cho lần lượt các nguyên liệu còn lại gồm: 60ml rượu mơ, 120ml bia đen hương chocolate vào. Sử dụng thìa khuấy nhẹ.
- Bước 4: Công đoạn cuối cùng, bạn sẽ cho thêm vào một ít whipping cream vào ly. Để ly thức uống thêm phần hấp dẫn thì bạn rắc thêm lên trên một ít vụn chocolate là đã hoàn thành xong một ly thức uống cực kỳ hấp dẫn, đơn giản tại nhà.
Cách thưởng thức Affogato Coffee.
Sau những ngày làm việc, học tập căng thẳng, việc tìm thấy một thức uống phù hợp cho mình thì rất khó khăn. Sự ngọt ngào, mát mẻ và có chút đậm đà của cà phê Affogato sẽ giúp bạn điều này.
- Bạn nên cảm nhận hương vị cà phê Affogato một cách chậm rãi. Điều này sẽ giúp bạn cảm nhận được hương vị một cách chuẩn vị nhất.
- Nếu như người ta thường thưởng thức những tách cà phê vào mỗi buổi sáng bởi họ cần sự tỉnh táo trong công việc hàng ngày.
- Cafe Affogato được khuyến khích nên sử dụng vào sau những buổi tối. Bởi nó là một đồ uống tráng miệng vô cùng tuyệt vời. Cà phê Affogato có sự ngọt ngào dẻo mịn từ những viên kem tan chảy và một ít vị đắng của Espresso. Vì vậy phong cách thưởng thức cà phê Affogato đúng chuẩn là dùng Espresso nóng đổ từ từ lên cốc kem. Cái nóng của Espresso hòa quyện cùng cái lạnh của kem tạo ra sự cô đặc mịn màng.
- Hãy nhớ rằng việc thưởng thức cà phê Affogato cũng gặp khá nhiều hạn chế. Bởi sự tan chảy còn phụ thuộc vào nhiệt độ và thời gian.
Trên đây là một số thông tin cần thiết để tạo ra được một ly affogato coffee ngon chuẩn vị phong cách Ý theo công thức khác nhau, tùy thuộc vào gu thưởng thức cafe của mỗi người. Chúc mọi người thực hiện thành công!
Bạn có thể tham khảo các món làm từ cafe ngon: