Tác Dụng Của Hạt Chia Với Sức Khỏe, Giá Trị Dinh Dưỡng Của Hạt Chia

Hạt chia là một thực phẩm được rất nhiều người lựa chọn sử dụng để nâng cao sức khỏe. Tuy sử dụng thường xuyên nhưng ít ai thực sự biết rõ những tác dụng của hạt chia. Qua bài viết chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những giá trị dinh dưỡng có trong hạt chia và công dụng mà loại thực phẩm này mang lại cho sức khỏe.

Hạt chia là gì?

Hạt chia thực chất là hạt của cây Salvia hispaniola, đây là một giống cây thuộc họ cùng với cây bạc hà và phân bổ nhiều ở vùng nam Mexico, Bolivia và Guatemala. Sở dĩ loại hạt được gọi là hạt chia bởi người ta cho rằng đây là loại hạt ẩn chứa nhiều nguồn sức mạnh tiềm tàng và theo tiếng Maya cổ thì “ chia” có nghĩa là “sức mạnh”. Bởi cái tên đầy ý nghĩa này nên mỗi lần ra trận hoặc di chuyển đến những vùng đất xa xôi những thổ dân Aztec xưa đề mang hạt chia bên mình để cầu may mắn và tiếp thêm sức mạnh. Bên cạnh cái tên đầy ý nghĩa thì hạt chia còn là một thực phẩm rất giàu các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng của hạt chia.

2.1. Cung cấp chất xơ dồi dào.

Hạt chia là một thực phẩm có hàm lượng chất xơ dồi dào có trong thành phần. Trung bình cứ 2 thìa cà phê hạt chia sẽ cung cấp cho cơ thể 9.6g chất xơ. Hàm lượng chất xơ này đáp ứng được 38% nhu cầu hằng ngày của cơ thể. Việc cung cấp đầy đủ hàm lượng chất xơ hằng ngày cho cơ thể sẽ có tác dụng hiệu quả trong việc phòng ngừa táo bón, các bệnh lý liên quan đến tim mạch và giúp cải thiện đường huyết hiệu quả.

2.2. Bổ sung omega 3.

Omega 3 là một hoạt chất tốt cho sức khỏe được tìm thấy nhiều trong cá. tuy nhiên ít người biết rằng trong thành phần dinh dưỡng của hạt chia cũng có hàm lượng omega 3 rất lớn có tác dụng đối với hoạt động của não bộ và tốt cho tim mạch. Theo đó, một nghiên cứu đã được tiến hành trên những người tiêu thụ khoảng 25g hạt chia mỗi tuần sẽ gia tăng được lượng omega 3 đáng kể.

2.3. Cung cấp vitamin B1 và B3.

Sử dụng khoảng 1 thìa cà phê hạt chia sẽ cung cấp khoảng 12% hàm lượng vitamin B1 và B3 cần thiết cho nhu cầu hằng ngày của cơ thể. Đối với quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng diễn ra bên trong cơ thể thì đây là hai dưỡng chất thiết yếu và đảm bảo cho sự hoạt động ổn định của hệ thần kinh.

2.4. Selenium trong hạt chia.

Một loại khoáng chất rất đặc biệt được tìm thấy nhiều trong hạt chia đó là selenium. Loại khoáng chất này đóng vai trò rất quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Ngoài các dưỡng chất thiết yếu trên, trong thành phần dinh dưỡng của hạt chia còn có rất nhiều loại chất béo, protein, các chất chống oxy hóa và các khoáng chất thiết yếu khác như sắt, đồng, kẽm, mangan,…

|Xem thêm: Cà phê vợt là gì?

|Xem thêm: Cách ủ cà phê ngon 

Tác dụng của hạt chia.

3.1. Hỗ trợ giảm cân tránh béo phì.

Công dụng đầu tiên của hạt chia được rất nhiều chị em phụ nữ quan tâm đó là hỗ trợ hiệu quả trong quá trình giảm cân. Theo nhận định ày, hạt chia có khả năng hấp thụ nước lên đến 16 lần so với khối lượng riêng của nó. Bởi điều này, khi uống một cốc hạt chia sẽ giúp cho cơ thể có cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hấp thụ ít calo hơn, hỗ trợ hiệu quả trong việc giảm cân. Mặt khác, với hàm lượng chất xơ thiết yếu có trong hạt chia cũng giúp bạn tránh được nguy cơ mắc bệnh béo phì và hạn chế được lượng mỡ dư có trong cơ thể.

3.2. Giúp da tóc móng tay khỏe.

Bên cạnh vóc dáng cân đối thì da, tóc và móng tay cũng là những thứ được rất nhiều chị em quan tâm. Tóc và móng tay sẽ phát triển chủ yếu dựa vào chất đạm, việc bổ sung dưỡng chất này cho cơ thể hằng ngày sẽ giúp cho móng và tóc chắc khỏe. Trong thành phần của hạt chia người ta đã tìm ra thấy hàm lượng khá cao omega 6 ALA  và hàm lượng các chất chống oxy hóa có tác dụng hiệu quả trong việc tăng cường phục hồi và giúp da, tóc, móng trở nên khỏe mạnh.

3.3. Hệ tim mạch khỏe.

Để giúp hệ tim mạch trở nên khỏe mạnh thì việc cung cấp đủ các loại axit béo và omega 3 là điều thiết yếu. Qua nghiên cứu, người ta tìm thấy trong thành phần của hạt chia có chứa tới 20% hàm lượng Omega 3 ALA . Với việc bổ sung hạt chia vào trong khẩu phần ăn hằng ngày sẽ đóng vai trò hỗ trợ hiệu quả trong việc giúp làm giảm cholesterol và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch và giúp cho tim mạch khỏe mạnh hơn.

3.4. Hỗ trợ tiêu hoá.

Trong thành phần của hạt chia có chứa đến 37% là chất xơ, trong số đó có khoảng 20% là chất xơ hòa tan và 80% còn lại là chất xơ không hòa tan nên có hiệu quả trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Bên cạnh đó, với lượng chất xơ mà cơ thể nạp vào từ hạt chia còn có hiệu quả trong việc loại bỏ các chất độc và cholesterol tích tụ ở thành ruột, giúp hệ tiêu hóa trở nên khỏe mạnh hơn.

3.5. Tốt cho phụ nữ mang thai.

Đối với những ai đang mang thai thì chế độ dinh dưỡng là vấn đề cần được quan tâm hàng đầu để đảm bảo cho sự phát triển toàn diện của cả mẹ và bé. Trong hạt chia có chứa rất nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của cả mẹ và bé như sắt, canxi, vitamin A, omega 3, đặc biệt là folat rất thiết yếu cho sự phát triển của não bộ.

|Xem thêm: Bảng giá sỉ cà phê rang xay nguyên chất 

3.6. Chống loãng xương.

Đối với người lớn tuổi, một tình trạng rất dễ mắc phải đó là loãng xương. Nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này là sự điều tiết canxi có trong máu bị mất cân bằng. Trong thành phần dinh dưỡng của hạt chia có chứa hàm lượng lớn các chất như magie, kẽm, photpho đóng vai trò hiệu quả trong việc phòng chống bệnh loãng xương. Do đó để ngăn ngừa tình trạng loãng xương lúc về già thì bạn nên uống 1 ly nước hạt chia mỗi ngày vào khẩu phần ăn của mình.

3.7. Tốt cho người bị tiểu đường.

Tiểu đường là một căn bệnh rất dễ gặp ở thời hiện đại mà nguyên nhân chính là do chế độ ăn không khoa học. Dù không gây ảnh hưởng đến tính mạng nhưng căn bệnh này lại đem lại nhiều di chứng gây ảnh hưởng đến chất lượng đời sống của người bệnh. Khi hạt chia tiếp xúc với nước sẽ có độ nở gấp nhiều lần so với khối lượng của nó và tạo nên một lớp gel mềm. Chính lượng gel này sẽ giúp cho lượng đường trong bao tử hấp thụ chậm hơn và khiến chi trị số glycemic index thấp đi nên rất tốt cho những bệnh nhân mắc tiểu đường.

3.8. Làm chậm quá trình oxy hoá.

Với hàm lượng lớn omega 3 ALA có trong hạt chia sẽ mang lại nhiều hiệu quả trong việc chống lại tình trạng lão hóa. Đặc biệt, việc sử dụng hạt chia sẽ giúp cho cơ thể loại bỏ được những độc tố tích tụ bên trong cơ thể giúp cho làn da trở nên tươi trẻ theo thời gian.

Dù có kích thước nhỏ bé nhưng hạt chia lại chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho hoạt động sống. Hy vọng qua bài viết bạn đã biết được những tác dụng của hạt chia đối với sức khỏe. Cảm ơn bạn đã quan tâm và cùng chúng tôi đi tìm hiểu những vấn đề trên.