Công thức pha chế
Cách Làm Cà Phê Bơ: Hướng Dẫn Từ A–Z & Bí Quyết Chọn Nguyên Liệu Ngon
Cà phê bơ? nghe có vẻ lạ, nhưng lại là sự kết hợp đầy bất ngờ giữa vị đắng nhẹ của cà phê và độ béo mịn của bơ chín. Món uống này không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị mới lạ mà còn được yêu thích nhờ tính bổ dưỡng, dễ uống và tốt cho sức khỏe.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món cà phê vừa ngon miệng vừa “healthy”, thì cách làm cà phê bơ tại nhà dưới đây sẽ là lựa chọn đáng thử, đơn giản, nhanh gọn nhưng không kém phần hấp dẫn.
Cà phê bơ có gì đặc biệt
Điểm thu hút của cà phê bơ nằm ở sự giao thoa giữa hai hương vị tưởng chừng không liên quan (cà phê đậm đà và bơ chín béo ngậy). Khi kết hợp đúng tỉ lệ, bạn sẽ có một ly đồ uống có kết cấu mịn màng như sinh tố, mùi thơm quyến rũ, hậu vị ngọt nhẹ, dễ uống
Không chỉ độc đáo ở hương vị, cà phê bơ còn nổi bật với giá trị dinh dưỡng cao. Bơ chứa nhiều chất béo tốt, chất xơ, vitamin E và kali rất tốt cho tim mạch làn da và quá trình trao đổi chất. Trong khi đó, cà phê lại giúp tỉnh táo.
Nguyên liệu và dụng cụ
Để làm cà phê bằng máy xay sinh tố tại nhà, bạn không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ. Chỉ cần một vài món đơn giản, dễ mua ở chợ hay siêu thị là bạn đã có thể tự tay tạo nên một ly cà phê béo mịn, đầy năng lượng cho buổi sáng hoặc buổi xế chiều
Nguyên liệu cơ bản
| Thành phần | Lượng khuyến nghị |
| Bơ | 100g |
| Cà phê (espresso hoặc cà phê phin) | 30ml |
| Sữa đặc | 30ml |
| Sữa tươi không đường (hoặc sữa hạt) | 40ml |
| Đá viên | Vừa đủ cho 1 ly |
| Đường (nếu muốn tăng độ ngọt) | Tùy khẩu vị |
Gợi ý: Nếu bạn đang ăn kiêng, có thể thay sữa đặc bằng sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch không đường, vừa giữ được độ béo vừa giúp món cà phê bơ trở nên “healthy” hơn.
Dụng cụ cần thiết
- Máy xay sinh tố (bắt buộc nếu bạn muốn hỗn hợp mịn mượt)
- Phin pha cà phê hoặc máy pha cà phê Espresso
- Ly thuỷ tinh hoặc ly nhựa trong (để giữ lớp đẹp nếu làm phiên bản hai tầng)
Chỉ với ngần ấy nguyên liệu và một chiếc máy xay, bạn đã có thể sẵn sàng bước vào phần hấp dẫn nhất: cách làm cà phê bơ chi tiết. Nếu bạn đã chuẩn bị xong, cùng mình đến bước tiếp theo nhé!
Cách làm cà phê bơ chi tiết
Chỉ với vài bước đơn giản bạn có thể tự làm ngay tại nhà một ly cà phê bơ béo mịn, lạ miệng không kém gì ngoài tiệm. Dưới đây là cách làm cà phê bơ phổ biến để bạn tham khảo
Bước 1:
- 100g bơ chín (Cắt nhỏ)
- 30ml cà phê (pha phin hoặc pha máy)
- 30ml sữa đặc
- 40ml sữa tươi
- Một ít đá viên
Xay nhỏ hỗn hợp trong 30 – 45 giây đến khi bơ mịn hoàn toàn, hỗn hợp sánh, màu nâu nhạt đẹp mắt
Bước 2: Rót ra ly, thêm chút dừa khô hoặc các loại hạt nếu thích
Mẹo nhỏ: Nếu bạn muốn làm cà phê bơ hai tầng thì hãy xay hỗn hợp ở trên nhưng không xay cùng cà phê. Sau đó cho cà phê vào ly trước, rồi từ từ cho hỗn hợp bơ đã xay vào, sẽ tạo được hiệu ứng 2 tầng bắt mắt
Lưu ý khi làm cà phê bơ
Dù cách làm cà phê bơ không quá phức tạp, nhưng nếu bạn muốn thành phẩm đạt độ mịn, thơm và cân bằng vị thì việc chọn đúng nguyên liệu, nhất là bơ và cà phê, là yếu tố quan trọng. Dưới đây là hai điều cần lưu ý khi chọn nguyên liệu làm cà phê bơ
Chọn bơ phù hợp
Không phải loại bơ nào cũng phù hợp để pha cà phê bơ. Nếu chọn sai bơ, ly cà phê sẽ bị đắng, xơ hoặc có mùi tanh nhẹ, làm giảm hẳn độ ngon của món uống.
Nên dùng
- Bơ sáp chín vừa: Thịt dẻo, béo, màu vàng đậm, không xơ
- Bơ 034 hoặc bơ Booth: Có độ béo cao, mùi thơm nhẹ, ít nước, dễ xay mịn
- Bơ chín cây hoặc chín tự nhiên: Cho mùi thơm dịu, không bị đắng
Tránh dùng
- Bơ non, bơ chín ép, bơ có xơ nhiều hoặc có vị đắng nhẹ
- Bơ quá chín dễ bị nhớt, tanh và khó xử lý
Mẹo nhỏ: Khi mua bơ, nên nhấn nhẹ thấy hơi mềm, cầm chắc tay, cuống hơi hở là bơ đã chín tới, lý tưởng để làm cà phê bơ.
Chọn loại cà phê
Loại cà phê bạn chọn ảnh hưởng lớn đến độ đậm, hương thơm và cân bằng vị trong món cà phê bơ. Vì bơ có vị béo, ngọt nhẹ, nên cà phê cần đủ đậm và thơm để “nâng vị”, không bị lấn át.
Nên dùng loại hạt nào
| Loại hạt cà phê | Đặc điểm | Phù hợp khi |
| Robusta | Vị đậm, đắng, caffeine cao | Muốn cân bằng vị béo của bơ, uống tỉnh táo |
| Arabica | Mùi thơm, chua nhẹ, hậu vị sâu | Ưa vị nhẹ nhàng, thanh thoát |
| Culi Robusta | Hạt tròn, vị đậm đặc, hậu sâu | Pha phin hoặc espresso, thích hợp đá xay |
| Arabica + Robusta (dòng Sản phẩm Cà Phê Cho Tất Cả) | Vừa thơm vừa đậm, không quá đắng | Phù hợp khẩu vị chung, dễ pha và dễ uống |
Nên chọn cà phê rang mộc nguyên chất không tẩm đường hay bơ hóa học. Nên chọn mua sản phẩm cà phê rang xay nguyên chất từ các nhà cung cấp cà phê uy tín
Nếu bạn chưa biết mua cà phê nguyên chất ở đâu thì hãy xem qua các sản phẩm cà phê rang mộc phù hợp cho cả pha phin và pha máy của 90S Coffee nhé
Lời kết
Cà phê bơ là một món độc đáo, mang đến trải nghiệm khác biệt so với các loại cà phê truyền thống. Sự kết hợp giữa độ béo mịn của bơ và vị đậm đà của cà phê tạo nên một hương vị mới lạ. Bên cạnh đó, cà phê bơ còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, rất phù hợp với xu hướng sống lành mạnh hiện nay.
Hy vọng với cách làm cà phê bơ ở trên sẽ giúp bạn có thêm một lựa chọn thú vị cho bản thân
Câu hỏi thường gặp
1. Cà phê bơ dùng bơ gì là ngon nhất?
Bạn nên dùng bơ sáp chín vừa, có ruột vàng đậm, thịt dẻo, không xơ và không đắng. Các giống bơ được ưa chuộng là bơ 034, bơ Booth hoặc bơ sáp chín cây. Tránh dùng bơ non hoặc bơ nẫu để không ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu của cà phê bơ.
2. Cà phê bơ có giúp giảm cân không?
Nếu pha đúng cách, chẳng hạn như không thêm đường, dùng sữa hạt thay sữa đặc thì cà phê bơ hoàn toàn có thể hỗ trợ giảm cân. Bơ giúp no lâu nhờ chất béo lành mạnh và chất xơ, trong khi cà phê kích thích trao đổi chất và giảm cảm giác thèm ăn.
3. Cách làm cà phê bơ hai tầng như thế nào?
Để làm cà phê bơ hai tầng, bạn cần xay phần bơ trước (bơ + sữa + sữa đặc, không cho đá), sau đó rót vào ly. Dùng muỗng úp, rót cà phê từ từ lên để tạo lớp phân tách rõ ràng. Đá nên cho vào ly trước hoặc sau cùng để không làm vỡ lớp.
90S COFFEE – NHÀ CUNG CẤP CÀ PHÊ RANG XAY NGUYÊN CHẤT.
Hotline tư vấn: 1800 888 906 – 0929 899 998.
Địa chỉ VP: 585/12/18 Quốc Lộ 13, Phường Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức, TP.HCM
#caphesach #caphethat #capherangmoc #caphenguyenchat #90scoffee
Fanpage: https://www.facebook.com/90scoffee.capherangxay
Tiktok: tiktok.com/@90scoffee.vn
Shopee: shopee.vn/90scoffee
Youtube: https://www.youtube.com/@90scoffee29