Bí Quyết Cách Lắp Đặt Máy Pha Cà Phê Cho Quán Đúng Chuẩn

Cách lắp đặt máy pha cà phê đúng chuẩn không chỉ giúp quán của bạn vận hành trơn tru. Mà còn đảm bảo chất lượng từng ly espresso. Từ việc chuẩn bị không gian, kết nối điện và nguồn nước. Cho đến kiểm tra máy trước khi sử dụng, mỗi bước đều cần chính xác và an toàn. 

Bài viết này, 90S Coffee sẽ hướng dẫn quy trình lắp đặt máy pha cà phê chi tiết cho quán, kèm mẹo tối ưu để tiết kiệm thời gian và chi phí, giúp bạn sẵn sàng phục vụ khách hàng ngay từ ngày khai trương.

Chuẩn bị trước khi lắp đặt máy pha cà phê

Trước khi tiến hành lắp đặt máy pha cà phê espresso cho quán, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng để đảm bảo quá trình diễn ra suôn sẻ và an toàn. 

Trước hết, hãy xác định vị trí đặt máy ở một mặt bàn bằng phẳng, chắc chắn, có khả năng chịu lực tốt. Đồng thời tránh ánh nắng trực tiếp và những khu vực ẩm ướt. Nguồn điện cũng là yếu tố quan trọng, vì các dòng máy công suất lớn thường yêu cầu đường điện riêng và aptomat riêng để tránh quá tải. Do đó bạn nên kiểm tra công suất máy trước khi chọn ổ cắm và dây điện phù hợp.

Về nguồn nước, tốt nhất nên lắp đặt hệ thống lọc chuyên dụng để bảo vệ máy và giữ trọn hương vị cà phê, đồng thời đảm bảo áp lực nước ổn định theo khuyến cáo của nhà sản xuất. Ngoài ra, không gian xung quanh máy cần được bố trí hợp lý để đặt thêm máy xay, dụng cụ pha chế và khu vực vệ sinh ly tách, giúp barista thao tác nhanh chóng và hiệu quả.

Xem thêm: Cách chọn máy pha cà phê cho quán

Các bước lắp đặt máy pha cà phê cho quán

Bước 1: Định vị và cân chỉnh máy

Phong cách và mô hình kinh doanh của mỗi quán là khác nhau. Do vậy chủ quán cần phải quan sát đến không gian quầy pha chế, sắp xếp như thế nào để đảm bảo tính thẩm mỹ và thuận tiện trong quá trình vận hành.

Tránh để hệ thống dây hay chi tiết linh kiện lộ ra ngoài gây mất thẩm mỹ. Đặt máy đúng vị trí đã chọn, điều chỉnh chân máy để mặt bàn tiếp xúc đều, tránh rung lắc khi vận hành.

Tham khảo: Máy pha cà phê chuyên nghiệp cho quán lớn

Bước 2: Kết nối nguồn nước và vị trí cấp thoát nước

Nếu nguồn nước không đảm bảo độ sạch, khi sử dụng lâu ngày các tạp chất sẽ dính vào khoang máy gây ra hiện tượng bào mòn. Từ đó, làm giảm tuổi thọ của máy. Ngoài ra nước có tác động rất lớn đến chất lượng hương vị của ly cà phê. Do đó, cần đảm bảo nước sử dụng cho máy pha cà phê phải là nước sạch đã lọc qua hệ thống.

Bước 3: Kết nối nguồn điện

Sử dụng đường điện và aptomat riêng để tránh quá tải.Kiểm tra công suất máy trước khi chọn dây điện và ổ cắm phù hợp.

Khi lắp đặt máy pha cà phê chuyên nghiệp, yếu tố then chốt cần ghi nhớ là toàn bộ phụ kiện, hệ thống dây và nguồn điện phải được bố trí âm tủ hoặc ngầm dưới quầy pha chế. Nên sử dụng ổ cắm kèm Aptomat CB30A, chịu tải 6000W – 30A để đảm bảo hoạt động ổn định.

Tuyệt đối tránh dùng ổ cắm công suất thấp, kém chất lượng nhằm phòng ngừa nguy cơ chập cháy. Hệ thống điện nên được đặt ở vị trí cao hơn 1 mét so với mặt đất, thông thoáng, giúp bảo đảm an toàn tối đa cho barista và nhân viên làm việc tại quầy.

Bước 4: Nạp nước vào nồi hơi

Bật nguồn và chờ để máy tự động hút đầy nước vào nồi hơi. Trong quá trình này, quan sát kỹ đèn báo hoặc đồng hồ áp suất để đảm bảo nước đã được nạp đầy đủ.

Bước 5: Cài đặt thông số ban đầu

Điều chỉnh các thông số như nhiệt độ nước, áp suất bơm và lượng nước cho mỗi shot espresso theo công thức pha chế của quán. Việc cài đặt chuẩn xác ngay từ đầu sẽ giúp barista thao tác nhanh chóng và cho ra ly cà phê đồng nhất về hương vị.

Bước 6: Kiểm tra vận hành

Sử dụng cà phê rang xay nguyên chất pha thử và đánh giá chất lượng, đồng thời kiểm tra sự ổn định của áp suất, nhiệt độ và thời gian chiết xuất. Lắng nghe tiếng máy để phát hiện sớm những dấu hiệu bất thường và xử lý kịp thời trước khi phục vụ khách hàng.

Nhiệt độ tiêu chuẩn để đảm bảo chiết xuất là 92 – 94 độ C. Người sử dụng cần tiến hành đo nhiệt độ nước xả ra bằng nhiệt kế. Nếu đạt 94 độ C thì có thể chiết xuất ngay. Nếu chưa đạt bạn cần đợi thêm khoảng 5 phút. Nếu sau một khoảng thời gian vẫn chưa đạt đúng nhiệt độ yêu cầu, bạn cần chỉnh lại nhiệt độ

Tham khảo: Cách chọn máy pha cà phê cho quán

Lưu ý khi vận hành máy pha cà phê trong quá trình kinh doanh

Dù đã nắm rõ cách lắp đặt máy pha cà phê phù hợp cho quán, việc vận hành đúng kỹ thuật vẫn là yếu tố quyết định tuổi thọ của máy và chất lượng ly cà phê. Trước mỗi ca làm việc, hãy khởi động máy ít nhất 15 – 20 phút để đạt nhiệt độ ổn định giúp chiết xuất espresso chuẩn vị.

Trong quá trình pha chế luôn làm sạch tay pha và vòi hơi sau mỗi lần sử dụng để tránh cặn bám và mùi lạ ảnh hưởng đến hương vị. Ngoài ra, không nên để máy hoạt động liên tục ở công suất tối đa trong thời gian dài, vì điều này sẽ làm quá tải và giảm hiệu suất. Vào cuối ngày, nên xả sạch nước trong khay hứng và vệ sinh lưới lọc, đầu ra,… Đảm bảo máy luôn trong tình trạng sẵn sàng cho lần sử dụng tiếp theo.

Có thể bạn cần: Hướng dẫn cách vệ sinh máy pha cà phê chi tiết

Lưu ý an toàn khi lắp đặt máy pha cà phê cho quán

Khi tiến hành lắp đặt máy pha cà phê cho quán, tuyệt đối không đặt máy tại vị trí nước có thể bắn trực tiếp vào (gần bồn rửa hoặc vòi nước mạnh), không úp ly tách vừa mới rửa lên máy. Vì điều này có thể gây chập điện hoặc hỏng linh kiện.

Không bật máy khi chưa cấp đủ nước. Việc chạy khô có thể khiến nồi hơi hoặc bơm bị hỏng nặng.

Lời kết

Hiểu đúng cách lắp đặt máy pha cà phê chuẩn sẽ giúp quán hoạt động hiệu quả. Tiết kiệm chi phí và giữ hương vị ổn định. Hãy chọn thiết bị phù hợp và vận hành đúng kỹ thuật để tạo nên những ly cà phê chất lượng, giữ chân khách hàng lâu dài.

Câu hỏi thường gặp

1. Có thể tự lắp đặt máy pha cà phê tại nhà/quán nhỏ không?

Có, nếu bạn sử dụng máy pha cà phê nhỏ gọn, ít chức năng phức tạp và đã có kiến thức cơ bản về lắp đặt. Tuy nhiên, vẫn nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng. Đảm bảo đầy đủ các điều kiện về nguồn điện, nguồn nước trước khi tự thực hiện.

2. Cần bao lâu để hoàn tất lắp đặt máy?

Thông thường, với máy quy mô nhỏ, quá trình lắp đặt chỉ mất khoảng 30 phút đến 1 giờ. Với máy công nghiệp nhiều group hoặc yêu cầu kết nối hệ thống nước chuyên dụng, thời gian có thể kéo dài từ 2 đến 4 giờ, tùy vào độ phức tạp.

3. Lắp đặt máy pha cà phê có tốn nhiều điện không?

Quá trình lắp đặt gần như không tiêu tốn nhiều điện, nhưng khi vận hành, máy pha cà phê, đặc biệt là loại công suất lớn sẽ tiêu thụ đáng kể để duy trì nhiệt độ và áp suất. Do đó, bạn nên chuẩn bị nguồn điện ổn định và aptomat riêng để tránh quá tải.

4. Khi nào nên nhờ kỹ thuật viên lắp đặt máy pha cà phê cho quán

Nên nhờ kỹ thuật viên khi lắp máy pha cà phê công suất lớn. Nhiều group hoặc cần kết nối hệ thống nước phức tạp để đảm bảo vận hành an toàn và đúng chuẩn.

90S COFFEE – NHÀ CUNG CẤP CÀ PHÊ RANG XAY NGUYÊN CHẤT.
Hotline tư vấn: 1800 888 906 – 0929 899 998.
Địa chỉ VP: 585/12/18 Quốc Lộ 13, Phường Hiệp Bình, TP.HCM
#caphesach #caphethat #capherangmoc #caphenguyenchat #90scoffee

Fanpage: https://www.facebook.com/90scoffee.capherangxay

Tiktok: tiktok.com/@90scoffee.vn

Shopee: shopee.vn/90scoffee

Youtube: https://www.youtube.com/@90scoffee29