Top 6 Bí Kíp Để Quán Cafe Luôn Đông Khách

Ngày nay, nhằm phục vụ được tối đa nhu cầu của khách hàng các quán cafe mở ra ồ ạt. Nhưng làm sao để quán cafe luôn đông khách? Câu hỏi gây ra sự khó khăn cho nhiều chủ quán cafe. Việc tìm hiểu kỹ địa điểm, thiết kế phong cách phù hợp cho quán là điều bạn cần biết. Cùng 90S Coffee tìm hiểu rõ hơn về cách thức làm sao cho quán cafe đông khách nhé.

6 Bí Kíp Tuyệt Đỉnh – Làm Sao Để Quán Cafe Luôn Đông Khách

Ngày nay mở quán cafe không khó, cái khó là làm sao để quán cafe luôn đông khách. Nhiều quán cafe mở ra rầm rộ, nhưng vẫn có những quán rơi quán tình trạng ế ẩm. Điều này làm cho tình hình kinh doanh trở nên suy giảm, doanh thu thấp. Vậy làm sao để quán cafe luôn đông khách? Hãy cùng 90S Coffee tham khảo một số bí kíp nho nhỏ nhé.

1. Địa điểm mở quán cafe.

Yếu tố tác động mạnh mẽ nhất đến việc quán cafe luôn đông khách là địa điểm. Khách hàng dễ dàng nhìn thấy quán cafe của bạn sẽ là một lợi thế quan trọng. Bạn không cần lựa những nơi có vị trí gần trung tâm hay nhiều người qua lại. Mà điều bạn nên cân nhắc đến chính là khách hàng mục tiêu của quán cafe bạn muốn hướng đến.

Tham Khảo: 7 Bí Kíp Tuyệt Đỉnh Khi Lựa Chọn Mặt Bằng Mở Quán Cafe. 

1.1 Chọn địa điểm quán cafe dựa theo lứa tuổi.

Nếu bạn kinh doanh quán cafe phục vụ giới trẻ: vị trí quán nên ở những nơi đông đúc và hết sức nhộn nhịp. Kết hợp thiết kế quán theo phong cách trẻ trung, đa số họ thích chụp hình sống ảo.
Nếu bạn kinh doanh quán cafe phục vụ lứa tuổi trung niên: vị trí quán nên ở nơi yên tĩnh hơn. Phong cách thiết kế quán nên trầm lặng, họ thích đọc sách hay nhâm nhi những tách cafe.

1.2 Chọn địa điểm quán cafe dựa theo nghề nghiệp.

Những người làm việc văn phòng: họ đa số thích quán cafe ở gần nơi họ làm việc. Bởi vì những ly cafe take away thì thật sự lý tưởng cho những ngày làm việc bận rộn của họ.

Những công nhân làm việc ở các khu công nghiệp: vị trí quán cafe nên nằm ở những nơi có mặt bằng rộng và thoáng. Để phục vụ tối đa nhu cầu của khách hàng, bạn nên cân nhắc về diện tích nhé.

Bạn cần phải cân nhắc, lựa chọn một địa điểm quán cafe phù hợp. Bởi không phải lựa chọn được những nơi sang trọng thì sẽ thu hút được khách hàng ghé đến.

2. Tạo phong cách đặc trưng cho quán cafe.

Để tạo được sự thu hút của khách hàng đến quán cafe, bạn cần chú trọng đến phong cách của quán. Sự khác biệt của quán cà phê sẽ tạo ra sự thu hút. Đặc biệt, ngày nay có rất nhiều quán cafe mở ra, vậy bạn nên làm sao để thu hút hơn họ? Cùng 90S Coffee tham khảo một số phong cách quán cafe đặc trưng nhé.

2.1 Phong cách quán cafe Vintage.

Phong cách Vintage không còn xa lạ đối với mọi người nữa. Khi sử dụng phong cách này cho quán cafe bạn không phải sợ sự lạc hậu. Bởi phong cách thiết kế của bạn sẽ xoay quanh sự hiện đại và xưa cũ. Mang đậm tính sang trọng, nhưng không kém phần mộc mạc và gần gũi.

Trang trí phong cách Vintage bên ngoài quán cafe: những bức tường mang phong cách riêng, xưa cũ. Để khách hàng có những tấm hình sống ảo lung linh.

Trang trí phong cách Vintage bên trong quán cafe: những chiếc ghế đã sờn màu hay những khung ảnh xa xưa. Những chiếc rèm cửa, bộ ghế sô pha cổ xưa sẽ là điểm nhấn cho quán cafe.

Đa số phong cách Vintage đều sử dụng những chất liệu, gam màu nhạt và họa tiết nhỏ. Vì thế phù hợp với đa số sự lựa chọn của khách hàng.

2.2 Phong cách quán cafe sang trọng.

Phong cách sang trọng hướng đến sự đơn giản, tinh tế nhưng hiện đại. Với các màu sắc và cách bài trí, phong cách quán cafe sang trọng thường phóng khoáng hơn. Bạn nên sử dụng thêm các tông màu nóng làm nét chấm phá độc đáo. Sự phá cách chính là điểm nổi trội của phong cách sang trọng. Tuy nhiên phong cách thiết kế quán cafe này còn khá là mới lạ trên thị trường hiện nay.

3. Đa dạng các sản phẩm mới trong menu quán cafe.

Một thực đơn có nhiều đồ uống đa dạng sẽ làm cho khách hàng trở nên thích thú. Menu quán cà phê phải phù hợp với đối tượng khách hàng. Muốn quán cafe luôn luôn đông khách bạn nên sáng tạo ra nhiều loại đồ uống khác nhau. Để khách hàng có nhiều sự lựa chọn hơn trong menu. Chất lượng đồ uống luôn là yếu tố cốt lõi mà bạn cần quan tâm. Những sản phẩm mới nên được đặt tên thật thu hút để khách hàng chú ý đến.

Đặc biệt, giá tiền menu chính là thứ quyết định khả năng sinh lời của bạn. Nên bạn cần cân nhắc đặt giá tiền phù hợp sao cho khách hàng không phàn nàn. Để đảm bảo về hương vị đầu tiên bạn có thể thuê các Barista về nhé.

4. Phần mềm quản lý quán cà phê.

Khi kinh doanh quán cafe bạn nên suy xét kỹ những khó khăn và thách thức có thể gặp phải. Chẳng hạn để tiết kiệm được thời gian thu tiền hay khi khách hàng đặt đồ uống, bạn nên có phần mềm quản lý quán cafe. Khi sử dụng phần mềm này bạn sẽ giảm bớt những gánh nặng trong công việc.

Tiện lợi nhất là cho dù bạn ở đâu chỉ cần một chiếc điện thoại trên tay bạn có thể xử lý được tất cả mọi việc. Phần mềm quản lý quán cà phê thông minh nên được sử dụng rộng rãi ở mọi quán cafe.

5. Gia tăng quảng cáo để quán cafe luôn đông khách.

5.1 Phát tờ rơi.

Khi thời đại Internet ngày nay phát triển mạnh mẽ, việc phát tờ rơi nghe có vẻ không khả thi. Nhưng không, phát tờ rơi ở những địa điểm trường học, cơ quan, chung cư, công viên…vẫn đem lại một lượng khách hàng nhất định.

Nếu áp dụng phương pháp phát tờ rơi, bạn nên kèm theo những chương trình khuyến mãi, ưu đãi. Điều này sẽ thu hút được khách hàng, đánh vào được thị giác của họ. Chi phí bỏ ra cho việc phát tờ rơi khá rẻ so với những phương pháp khác.

5.2 Sử dụng các công cụ quảng cáo online.

Các công quảng cáo online được sử dụng rộng rãi ngày nay, nó đem lại hiệu quả rất cao. Những quán cafe đều sử dụng phương pháp này nhằm gia tăng khách hàng đến với quán. Quảng cáo này thường được sử dụng trên các kênh mạng xã hội Facebook, Youtube, Instagram…

Chi phí bỏ ra cho phương pháp này khá cao. Tuy nhiên, bạn nên dựa vào lượng khách hàng mục tiêu mà quán cafe bạn hướng đến để sử dụng công cụ chạy quảng cáo phù hợp. Chẳng hạn, nếu như quán bạn tập trung hướng đến giới trẻ thì nên sử dụng quảng cáo online trên Facebook, Instagram.

5.3 Sử dụng các voucher, thẻ thành viên.

Việc sử dụng Voucher hiện nay được các quán cafe áp dụng rộng rãi. Bạn có thể sử dụng voucher cho những khách hàng thường xuyên đến quán. Hay bạn liên kết với những ứng dụng cung cấp đồ ăn, mỹ phẩm như: hasaki, guardian…Đối với phương pháp này, ngày nay được sử dụng phổ biến và rất thu hút được khách hàng.

Việc thu hút được khách hàng mới càng khó, thì việc giữ chân khách hàng cũ cũng vậy. Hãy nhớ chăm sóc khách hàng và có những chính sách đãi ngộ dành cho họ. Sử dụng thẻ thành viên cùng các ưu đãi giảm giá, khi tích đủ điểm. Đặc biệt là sự khuyến mãi đặc biệt vào những ngày lễ lớn dành cho những ai có thẻ thành viên.

Những điều bạn nên biết: Cách Lựa Chọn Máy In Hóa Đơn Cho Quán Cafe.

6. Đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp để quán cafe luôn đông khách.

Để quán cafe luôn đông khách bạn cần có đội ngũ nhân viên tận tình và có trách nhiệm với công việc. Luôn giữ thái độ phục vụ niềm nở với khách hàng chào và tạm biệt khi khách hàng ra, vào quán cafe. Tận tình hướng dẫn chỗ ngồi cho họ. Đặc biệt luôn luôn mỉm cười với khách hàng.

Sự chuyên nghiệp từ khâu phục vụ, đến khâu giữ xe sẽ luôn được khách hàng chú ý đến. Vì vậy nên trong quá trình kinh doanh quán cafe chủ quán nên chú ý đến vấn đề này.

LỜI KẾT.

Trên đây là những bí kíp nhỏ mà 90S Coffee dành cho bạn. Việc quán cafe luôn đông khách là vấn đề nan giải mà nhiều chủ quán cafe than phiền. Bạn hãy thử làm theo những bí kíp trên thử nhé.