KINH NGHIỆM KINH DOANH QUÁN CAFE MANG ĐI BÁN HƠN 100 LY MỖI NGÀY

Kinh doanh quán cà phê mang đi với doanh số 100 ly cafe mỗi ngày sẽ không còn quá xa vời nữa. Nếu bạn thực hiện ngay những chia sẻ thực tế của 90S Coffee – Nhà cung cấp cà phê hàng đầu với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh quán cafe cũng như cung ứng nguồn nguyên liệu.

Thông qua các chia sẻ này, bạn sẽ tự tin hơn và dễ dàng thành công trong việc kinh doanh quán cafe mang đi đấy. Bạn mong muốn mở một quán cafe take away nhưng không biết bắt đầu từ đâu vậy thì đây chắc chắn là bài viết dành cho bạn. Thông qua những kinh nghiệm thực tế 90S Coffee đã đúc kết một số điểm cần lưu ý trong kinh doanh cafe đặc biệt là kinh doanh cafe mang đi như sau:

1/ Lựa chọn địa điểm kinh doanh quán cafe mang đi phù hợp

Trong kinh doanh cafe take away, việc lựa chọn một địa điểm phù hợp với đối tượng khách hàng chắc chắn sẽ tạo đòn bẩy cho việc kinh doanh thêm thuận lợi.

Thứ nhất, đặc thù của ngành take away là việc mua sắm nhanh chóng các mặt hàng như thức ăn, nước uống,… vào buổi sáng khi thời gian đi học, đi làm quá ít ỏi. Chính vì thế, vị trí bạn chọn nên là nơi gần trường, gần chung cư, ngã tư hoặc gần các tòa nhà văn phòng với hướng đi thuận đường. Để khách hàng dễ dàng tấp vào mua và đi ngay.
Thứ hai, nếu khách hàng ngừng lại mua lần đầu nhưng lại gặp những trở ngại như đường lên xuống dốc nhiều, nắng gắt, mùi cống vỉa hè, mùi rác, khói bụi từ xe lớn,… liệu họ có sẵn sàng để trở lại trong lần tiếp theo.

Thứ ba, nếu bạn lựa chọn kinh doanh mặt tiền trước vỉa hè thì hãy tham khảo thêm thông tin, vị trí chỗ ngồi, chỗ để xe phù hợp với quy định kinh doanh địa phương nhé!
Cuối cùng, địa điểm kinh doanh cần phù hợp với đối tượng khách hàng, sản phẩm cung cấp. Cụ thể hơn, đối với kinh doanh cafe take away bạn nên lựa chọn những khu vực gần các tòa nhà văn phòng, các ngã tư, khu vực trung tâm.

2/ Menu và thức uống ngon phù hợp với nhu cầu

Thức uống ngon, menu đa dạng chắc chắn sẽ là tiền đề giúp thu hút khách hàng và khiến họ quay trở lại trong tương lai. Chính vì thế, hãy chọn một nhà cung cấp nguyên liệu uy tín như 90S Coffee. Đến với chúng tôi, bạn sẽ được thưởng thức những ly cafe thơm ngon đậm đà chuẩn 5 sao với chi phí cực hấp dẫn. Liên hệ ngay với chúng tôi để nhận được những phần quà ưu đãi cực hấp dẫn nhé!

Xem Thêm: Mở Quán Cà Phê Cần Những Gì? Gợi Ý Dành Cho Người Mới Kinh Doanh

3/ Chi phí kinh doanh quán cafe mang đi, take away

Trong kinh doanh quán cafe thì mô hình cafe mang đi được đánh giá là có mức chi phí đầu tư tương đối thấp và được ưa chuộng bởi nhiều khách hàng trẻ. Dưới đây là những hạn mục quan trọng trong kinh doanh quán cafe take away.

Mặt bằng kinh doanh quán cafe mang đi

Đối với kinh doanh take away mặt bằng là một vấn đề rất quan trọng. Mặc dù, bạn có thể thuê dùng chung với các cửa hiệu hoạt động sau 9h để kinh doanh cafe buổi sáng, các mặt bằng diện tích nhỏ, song do đặc thù ngành take away nên việc lựa chọn vị trí kinh doanh là vô cùng quan trọng.

Giá mặt bằng kinh doanh take away rất đa dạng dao động rất lớn từ 2-10 triệu/ tháng cho mặt bằng dùng chung tùy khu vực, từ 10-40 triệu/ tháng cho mặt bằng nhỏ – vừa tại các khu vực đông đúc, nội thành.

Trang thiết bị

Khi sử dụng máy pha cafe những ly cafe thành phẩm sẽ trở nên thơm ngon. Và việc pha chế trở nên nhanh chóng hơn. Giá thành của một máy pha cafe chuyên dụng là 60 triệu cho mua mới. Bạn có thể tìm mua cũ hoặc thuê theo tháng để tiết kiệm chi phí ban đầu. Vẫn có thể sử dụng máy pha cafe gia đình. Song nếu quán đông khách khả năng hao mòn máy sẽ rất cao. Bạn không nên sử dụng dòng máy này để kinh doanh. Bạn cũng có thể sử dụng cafe pha phin. Và dự trù trước lượng khách để chuẩn bị một lượng cafe vừa đủ.

Máy xay cafe là một dụng cụ mà theo 90S Coffee bạn nên đầu tư. Bởi giữa bảo quản cafe hạt và cafe bột thì cafe hạt vừa dễ bảo quản hơn. Khi pha sẽ thơm hơn đồng thời đảm bảo được tính nguyên chất trong từng ly cafe. Chi phí máy xay cafe dao động rất nhiều từ vài trăm nghìn đến vài chục triệu. Nhưng nếu bạn chỉ kinh doanh quán take away nhỏ bạn có thể lựa chọn dòng máy xay giá hợp lý để dùng.
Máy xay sinh tố là một dụng cụ không thể thiếu nếu bạn có ý định bổ sung các thức uống như sinh tố, đá xay,… vào menu đầy. Chi phí máy xay dao động từ 1-10 triệu tùy hãng.

Nguyên liệu

Khi kinh doanh cafe thì không thể thiếu nguồn nguyên liệu cafe ngon được. 90S Coffee tự hào là nhà cung cấp nguyên liệu cafe hàng đầu với nhiều dòng cafe ngon từ pha phin đến pha máy. Từ đậm đà truyền thống đến thơm ngon sang chảnh. Từ dễ uống cho mọi người đến nghiện cafe đậm.
Khi thưởng thức cafe 90S Coffee bạn sẽ được thưởng thức những ly cafe chuẩn 5 sao. Nhưng chỉ với chi phí từ 2000 đồng/ ly cùng thử ngay nhé!

Bố trí đồ dùng kinh doanh quán cafe mang đi

Trang trí quán để thu hút khách hàng cũng là một vấn đề được các chủ quán rất lưu tâm. Nhưng hãy cố gắn đặt bản thân vào khách hàng và sáng tạo nhé! Chi phí cho hoạt động này phụ thuộc vào mong muốn và quy mô của quán. Các quán nhỏ có thể chỉ tốn vài trăm. Song các quán lớn cũng có thể đến vài chục triệu.

Xem Thêm: Tìm Hiểu Về Các Loại Ly Cafe Mang Đi Đang Phổ Biến

Chi phí thuê nhân viên

Kinh doanh take away nên số lượng nhân viên cũng sẽ ít hơn thông thường. Chỉ khoảng 1-2 bạn nhân viên cho một ca là việc. Chi phí thuê nhân viên phục vụ giao động từ 15000 – 20000 đ / giờ làm việc.

4/ Công cụ truyền thông khi kinh doanh quán cafe mang đi

Khi kinh doanh quán cafe bạn chắc chắn sẽ ít nhất một lần tự đặt câu hỏi làm cách nào để khách hàng biết và lựa chọn quán cafe của mình. Dưới đây là những công cụ quảng cáo mà 90S Coffee bật mí giúp quán cafe đông khách mỗi ngày.

Vị trí kinh doanh quán cafe mang đi

Như đã nói ở trên, vị trí kinh doanh là một vấn đề ảnh hưởng rất lớn đến việc lượng khách có biết và sẳn sàng ghé quán hay không? Không những thế một vị trí kinh doanh tốt còn góp phần thu hút khách vãng lai, người dân gần đó.

Tờ rơi:

Nếu bạn đã có một vị trí tốt song việc kinh doanh vẫn chưa thuận lợi. Hãy thử ngay việc giới thiệu quán đến với người dân khu vực thông qua các tờ rơi nhỏ gọn. Tốt nhất nên là kèm ưu đãi hấp dẫn.

Quảng cáo online:

Thời đại 4.0 khiến các công cụ quảng cáo online ngày càng phát triển và tiện dụng. Thông qua Facebook, google, tiktok, instagram,… bạn có thể dễ dàng tiếp cận đến hàng trăm ngàn khách hàng. Họ gần quán và mất chỉ trong vài ngày để tiếp cận. Bạn có thể quảng cáo thức uống độc quyền hay không gian quán độc đáo kèm ưu đãi hấp dẫn. Truyền thông đến khách hàng qua trang fanpage, hoặc thuê các “người ảnh hưởng”, Kols. Mục đích là để giới thiệu quán trên trang facebook, youtube, instagram, tiktok của họ.

Voucher tích điểm

Tích điểm là một hình thực rất hiệu quả trong việc nhắc nhở khách hàng quay lại quán trong những lần tiếp theo. Voucher tích điểm thường được thực hiện như những tấm CardVisit hoặc tem nhỏ để vừa vào bóp giúp khách tiện cất giữ. Trên voucher tích điểm bạn cũng có thể ghi kèm thông tin như Số điện thoại, địa chỉ để khách hàng tiện liên hệ khi đặt giao đi hoặc hẹn gặp bạn bè.

Poster, Băng rôn, Standee

Đây là một phần không thể thiếu giúp quán trở nên nổi bật và giúp khách vãng lai, gần đó. Giúp dễ dàng theo dõi các chương trình khuyến mãi, các món mới từ quán.

Chương trình thu hút sự chú ý

Bạn có thể tổ chức các chương trình thu hút khách hàng tùy vào mô hình kinh doanh của bạn. Ví dụ như ca nhạc, kịch, phim ảnh, bói bài tarot, hóa trang, làm đẹp, chơi ma sói,…

Xem Thêm: Kinh Nghiệm Kinh Doanh Mô Hình Cafe Take Away Cần Phải Biết!

Trên đây là tất tần tật những kinh nghiệm mà 90S Coffee muốn chia sẻ đến bạn. Kinh doanh quán cafe mang đi tưởng chừng dễ nhưng rất khó, nhưng nếu bạn có đủ kiến thức thì ngại gì mà không thử. 90S Coffee chúc bạn thành công với các dự định của mình.