Cách làm cà phê sữa chua tại nhà: đơn giản mà ngon khó cưỡng

Nếu bạn đã quen với vị đắng của cà phê phin hay độ béo ngậy của cà phê sữa đá, thì cà phê sữa chua chắc chắn sẽ mang đến một trải nghiệm hoàn toàn mới lạ. Với sự kết hợp độc đáo giữa vị chua thanh mát của sữa chua và hương vị đậm đà của cà phê. Món đồ uống này không chỉ gây nghiện bởi hương vị hài hòa, mà còn ghi điểm nhờ cảm giác mát lạnh, dễ chịu. Đặc biệt phù hợp với những ngày hè oi bức

Trong bài viết này, 90S Coffee sẽ hướng dẫn bạn cách làm cà phê sữa chua tại nhà vừa đơn giản vừa ngon đúng điệu, kèm theo một vài mẹo nhỏ để món uống thêm hấp dẫn. Dù bạn là người mới bắt đầu hay đã quen pha chế, công thức dưới đây sẽ không làm khó được bạn

Cà phê sữa chua là gì?

Cà phê sữa chua hay còn gọi là yogurt coffee, là sự kết hợp giữa sữa chua và cà phê đen nguyên chất. Vị chua nhẹ của sữa chua giúp cân bằng độ đắng, tạo cảm giác mát lạnh, dễ uống và cực kỳ phù hợp với thời tiết nóng

Món này dẫn trở nên quen thuộc với tín đồ cà phê Việt. Gần đây còn trở thành xu hướng ở cả nước ngoài nhờ hương vị lạ miệng độc đáo

Vì sao nên thử cà phê sữa chua

Nổi bật bởi sự kết hợp táo bạo giữa vị đắng của cà phê và độ chua dịu của sữa chua. Món uống này còn mang đến nhiều lý do khiến bạn nên thử ít nhất một lần

Hương vị cân bằng

Không quá ngọt như cà phê sữa, không quá nặng như cà phê đen. Cà phê sữa chua có một chất riêng. Vừa có vị chua nhẹ thanh mát, vừa giữ lại chiều sâu hương vị cà phê nguyên chất

Tốt cho tiêu hóa

Sữa chua chứa lợi khuẩn hỗ trợ tiêu hóa, giúp làm dịu dạ dày khi dùng cà phê vào buổi sáng.

Phù hợp với mùa hè, dễ làm

Thức uống thường được dùng lạnh, có thể xay cùng đá hoặc dùng kèm đá viên tạo ra cảm giác giải nhiệt tức thì. Công thức lại đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, ai cũng có thể làm được mà không cần dụng cụ cầu kỳ

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm cà phê sữa chua

Để pha cà phê sữa chua ngon tại nhà, bạn không cần quá nhiều thứ. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút khéo léo để tạo nên thành phẩm

Nguyên liệu cơ bản (1 ly)

• Cà phê đen nguyên chất (25 – 30 ml). Nên dùng cà phê pha phin hoặc espresso, không nên dùng cà phê hòa tan nếu muốn hương vị đậm đà hơn
• Sữa chua không đường (1 hũ). Bạn có thể dùng sữa chua có đường nếu thích vị ngọt
• Sữa đặc (10 – 15ml). Tùy khẩu vị, bạn có thể tăng giảm hoặc bỏ qua nếu muốn giữ vị chua tự nhiên
• Chanh (½ trái) có thể thêm nếu bạn thích vị chua
• Đá viên lấy vừa đủ

Nguyên liệu tùy chọn (nếu muốn biến tấu)

• Syrup vani, caramel hoặc mật ong
• Dừa khô, bột cacao hoặc yến mạch rang để trang trí

Dụng cụ cần có

• Phin cà phê (hoặc máy pha cà phê nếu có)
• Ly thủy tinh, muỗng khuấy
• Ca đong, ly lắc hoặc bình shaker (nếu muốn tạo lớp bọt mịn)

Mẹo nhỏ: Nếu bạn thích cà phê sữa chua kiểu “bông mịn”, có thể dùng máy xay sinh tố hoặc lắc mạnh trong bình shaker để tạo độ sánh và bọt

Hướng dẫn cách làm cà phê sữa chua

Với công thức dưới đây, bạn chỉ mất khoảng 5 – 10 phút để hoàn thành một ly cà phê sữa chua thơm ngon, mát lạnh mà không cần đến quán. Cùng bắt tay vào làm nhé

Bước 1: Pha cà phê

• Nếu dùng cà phê phin truyền thống, bạn cho 25g bột cà phê vào phin, sau đó chế khoảng 20ml nước sôi để ủ trong 20 giây, rồi rót thêm 50ml nước sôi nữa. Đợi cà phê nhỏ giọt hết (khoảng 5 – 7 phút)
• Nếu dùng máy pha espresso, chiết suất khoảng 25 – 30ml cà phê là đủ
• Nếu có máy đánh bọt thì bạn có thể dùng để có lớp phủ cà phê đẹp mắt

Mẹo nhỏ: Dùng cà phê Robusta sẽ cho vị đậm và hậu đắng rõ, rất hợp với sữa chua. Nếu thích vị nhẹ hơn, bạn có thể pha trộn với cà phê Arabica

Bước 2: Trộn hỗn hợp sữa chua

• Cho 1 hũ sữa chua không đường vào ly
• Thêm 10 – 15ml sữa đặc
• Vắt 1 ít chanh để tăng vị chua (có thể bỏ qua bước này)
• Khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn, có thể dùng bình lắc

Gợi ý: Bạn có thể thêm một ít syrup vani hoặc dừa nạo sấy khô để tạo hương thơm và tăng độ béo

Bước 3: Hoàn thiện

• Chuẩn bị ly thủy tinh, cho đá viên gần đầy ly
• Đổ hỗn hợp sữa chua vào trước
• Từ từ rót phần cà phê đã pha vào, tạo hiệu ứng đẹp mắt

Và thế là bạn đã thực hiện được cách làm cà phê sữa chua tại nhà vừa ngon vừa tốt cho tiêu hóa. Uống ngay khi lạnh để cảm nhận độ sảng khoái rõ nhất

Có thể bạn đang mắc phải: Lý do pha cà phê phin không ngon

Biến tấu và cách trang trí cà phê sữa chua thêm hấp dẫn

Điều thú vị khi làm cà phê sữa chua tại nhà là bạn có thể thoải mái sáng tạo theo sở thích. Dưới đây là một số gợi ý biến tấu và cách trang trí giúp ly cà phê trông đẹp mắt, hấp dẫn hơn

Biến tấu hương vị

• Cà phê sữa chua cacao: Rắc thêm một lớp bột cacao lên mặt ly hoặc pha chung với sữa chua để có hương vị giống “moka chua” nhẹ nhàng

• Sữa chua cà phê mật ong: Thêm 1 – 2 thìa mật ong vào phần sữa chua thay cho sữa đặc. Món này phù hợp với người thích vị ngọt dịu, hậu ấm

• Sữa chua cà phê sữa hạt: Dùng sữa hạt như hạnh nhân, óc chó thay cho sữa đặc để tăng độ bé nhưng vẫn giữ cảm giác nhẹ bụng hợp gu eat clean

• Sữa chua đánh đá với cà phê: Xay sữa chua + đá + sữa đặc thành hỗn hợp mịn, rồi rót cà phê lên trên giống như một loại smoothie cà phê cực mát

Cách trang trí đơn giản mà thu hút

• Dùng ly thủy tinh trong suốt để thấy rõ sự phân tầng giữ sữa chua và cà phê. Đây là điểm cộng lớn nếu bạn muốn check – in
• Thêm lá bạc hà tươi, rắc dừa khô, yến mạch rang hoặc một lát chanh mỏng để tạo điểm nhấn về màu sắc
• Nếu thích phong cách hiện đại, có thể dùng ống hút thủy tinh hoặc inox, thêm nắp ly giấy decor nếu mang đi.

Với một chút sáng tạo, ly cà phê sữa chua không chỉ ngon mà còn “có gu”, dễ dàng ghi điểm cả về vị giác lẫn thị giác.

Lời kết

Cà phê sữa chua là một trong những món uống đơn giản nhưng đầy cảm hứng. Với vài nguyên liệu quen thuộc và một chút biến tấu cá nhân, bạn hoàn toàn có thể tạo nên ly cà phê mát lạnh, vừa ngon vừa tốt cho tiêu hóa.

Hy vọng với bài viết cách làm cà phê sữa chua tại nhà sẽ giúp bạn có thêm một món mới để thưởng thức trong những ngày hè.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Cà phê sữa chua có tốt cho sức khỏe không?

Có. Sữa chua chứa lợi khuẩn hỗ trợ tiêu hóa, còn cà phê mang lại sự tỉnh táo. Khi kết hợp đúng cách, cà phê sữa chua vừa ngon miệng vừa giúp làm dịu dạ dày, đặc biệt phù hợp cho người không uống được cà phê đậm vào buổi sáng.

2. Nên dùng loại cà phê nào để pha cà phê sữa chua

Nên dùng cà phê Robusta để có vị đậm đà, ít chua. Nếu thích hương thơm nhẹ nhàng, bạn có thể pha trộn thêm Arabica. Tránh dùng cà phê hòa tan nếu muốn giữ hương vị nguyên bản.

3. Cà phê sữa chua có nên uống khi đói không?

Không nên. Mặc dù sữa chua giúp làm dịu dạ dày, nhưng cà phê có tính axit và chất kích thích nhẹ. Uống khi đói có thể gây cồn ruột hoặc khó chịu cho người nhạy cảm.

4. Cà phê sữa chua bao nhiêu calo?

Trung bình một ly cà phê sữa chua chứa khoảng 100–180 kcal, tùy thuộc vào lượng sữa đặc, đường và loại sữa chua dùng. Có thể điều chỉnh để phù hợp chế độ ăn kiêng.

5. Có thể dùng sữa chua uống để pha cà phê không

Không nên. Sữa chua uống loãng và có nhiều đường, dễ làm món cà phê bị tách lớp hoặc quá ngọt. Nên dùng sữa chua đặc (sữa chua ăn), không đường hoặc ít đường.

6. Cà phê sữa chua có dùng được cho người bị dạ dày không?

Nếu người dùng không bị kích ứng với cà phê, có thể uống với liều lượng vừa phải. Tuy nhiên nên chọn cà phê ít axit (Arabica rang nhẹ) và tránh uống khi đói.

90S COFFEE – NHÀ CUNG CẤP CÀ PHÊ RANG XAY NGUYÊN CHẤT.
Hotline tư vấn: 1800 888 906 – 0929 899 998.
Địa chỉ VP: 20 Đường số 3, Trường Thọ, Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
#caphesach #caphethat #capherangmoc #caphenguyenchat #90scoffee

Fanpage: https://www.facebook.com/90scoffee.capherangxay

Tiktok: tiktok.com/@90scoffee.vn

Shopee: shopee.vn/90scoffee

Youtube: https://www.youtube.com/@90scoffee29