5 CÔNG THỨC LATTE CHO MÙA ĐÔNG ẤM ÁP, DỄ LÀM TẠI NHÀ

Trong những ngày se lạnh, một ly latte mùa đông nóng không chỉ giúp giữ ấm mà còn mang lại cảm giác thư giãn. Thay vì chỉ thưởng thức latte nguyên bản, bạn hoàn toàn có thể biến tấu cùng các hương vị đặc trưng như latte quế, pumpkin spice latte (latte bí đỏ), chestnut latte (latte hạt dẻ) hay latte gừng mật ong để tăng thêm sự ấm áp và mới mẻ.

Trong bài viết này, 90S Coffee sẽ chia sẻ 5 công thức latte cho mùa đông vừa thơm ngon, vừa dễ làm tại nhà. Dù bạn muốn tự thưởng thức hay bổ sung ý tưởng vào menu quán cà phê, những công thức này chắc chắn sẽ giúp bạn có thêm trải nghiệm thú vị trong mùa lạnh.

Latte quế (Cinnamon Latte)

Quế vốn là gia vị quen thuộc trong mùa lạnh, có hương thơm ấm nồng, giúp kích thích tiêu hóa và mang lại cảm giác thư giãn. Một ly latte quế sẽ là lựa chọn lý tưởng cho buổi sáng se lạnh hoặc những buổi tối thư giãn.

Nguyên liệu cần có

• 1 shot espresso (hoặc 30ml cà phê pha phin đậm đặc)
• 200ml sữa tươi không đường
• 1–2 thìa cà phê đường nâu hoặc mật ong
• 1/2 thìa cà phê bột quế (hoặc 1 thanh quế nhỏ để trang trí)

Cách pha chế

• Đánh sữa tươi cho đến khi bọt mịn
• Chiết một shot espresso, cho đường nâu (hoặc mật ong) vào khuấy đều.
• Rót sữa nóng vào tách cà phê, tạo lớp bọt mịn phía trên.
• Rắc nhẹ bột quế lên bề mặt, hoặc thả thêm một thanh quế nhỏ để trang trí.

Biến tấu: Bạn có thể thêm chút mật ong thay đường nâu để tạo vị ngọt thanh, hoặc dùng sữa hạnh nhân cho phiên bản công thức latte cho mùa đông lành mạnh hơn.

Latte bí đỏ (Pumpkin Spice Latte)

Pumpkin Spice Latte là thức uống biểu tượng của mùa thu đông ở Mỹ, đặc biệt gắn liền với lễ Halloween và Giáng Sinh. Vị ngọt bùi của bí đỏ kết hợp cùng quế , gừng và cà phê espresso tạo nên một ly latte bí đỏ thơm ngon, ấm áp.

Nguyên liệu cần có:

• 1 shot espresso (30ml)
• 200ml sữa tươi không đường
• 2 thìa canh puree bí đỏ 
• ½ thìa cà phê bột quế 
• ¼ thìa cà phê bột gừng
• 1 – 2 thìa cà phê đường nâu hoặc mật ong

Cách pha chế

• Nấu puree bí đỏ cùng bột quế, bột gừng và đường nâu đến khi hòa quyện.
• Cho hỗn hợp bí đỏ vào ly espresso, khuấy đều.
• Đánh sữa nóng tạo bọt mịn, rót vào ly.
• Rắc thêm bột quế lên trên để trang trí.

Biến tấu: Có thể thêm kem tươi và một ít sốt caramel để biến Pumpkin Spice Latte thành món tráng miệng ngọt ngào cho mùa lễ hội.

Purée bí đỏ là hỗn hợp mịn, nhuyễn được làm từ bí đỏ đã nấu chín (hấp, luộc hoặc nướng) rồi xay hoặc nghiền nhuyễn, thường dùng để nấu súp, làm bánh, pha chế đồ uống hoặc chế biến các món ăn dặm cho bé.

Latte hạt dẻ (Chestnut Latte)

Hạt dẻ là hương vị đặc trưng của mùa đông và Giáng Sinh, mang vị ngọt bùi nhẹ nhàng. Khi kết hợp với espresso và sữa nóng, latte hạt dẻ đem lại cảm giác ấm áp, sang trọng, rất hợp cho những ngày se lạnh.

Nguyên liệu cần có:

• 1 shot espresso (30ml)
• 200ml sữa tươi không đường
• 20ml syrup hạt dẻ (chestnut syrup)
• 1 thìa cà phê đường nâu (tùy chọn)
• Kem tươi (tùy chọn)

Cách pha chế

• Pha 1 shot espresso đậm vị
• Cho syrup hạt dẻ và đường nâu (nếu thích ngọt hơn) vào ly, khuấy đều cùng espresso
• Đánh nóng sữa tươi tạo bọt mịn, rót nhẹ nhàng vào ly.
• Trang trí bằng lớp kem tươi và rắc thêm một ít vụn hạt dẻ rang (nếu có) để tăng hương vị.

Biến tấu: Có thể kết hợp latte hạt dẻ với một chút syrup vani để làm dịu vị, hoặc thêm chút bột cacao cho phiên bản “mocha chestnut latte” hấp dẫn hơn.

Xem thêm: Cách pha cà phê mocha chuẩn Ý cùng cà phê Đỉnh Vị

Latte gừng mật ong

Gừng và mật ong là bộ đôi tuyệt vời cho mùa lạnh. Gừng có tác dụng giữ ấm cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa, trong khi mật ong giúp làm dịu cổ họng và tăng đề kháng. Khi kết hợp cùng cà phê sữa nóng, latte gừng mật ong mang lại hương vị cay nhẹ, ngọt dịu, rất thích hợp trong mùa đông.

Nguyên liệu cần có:

• 1 shot espresso (30ml)
• 200ml sữa tươi không đường
• 1 thìa cà phê nước cốt gừng tươi (giã và lọc)
• 1 – 2 thìa cà phê mật ong nguyên chất
• Một ít bột quế (tùy chọn, để trang trí)

Cách pha chế:

• Pha một shot espresso đậm vị
• Thêm nước cốt gừng vào cà phê, khuấy đều
• Đánh sữa nóng tạo bọt mịn, rót vào ly cà phê
• Cho mật ong vào khuấy nhẹ, tránh để mật ong gặp nhiệt quá cao
• Rắc một ít bột quế lên trên để tăng hương vị (tùy ý)

Xem thêm: Cách làm trà gừng mật ong

Latte socola quế (Mocha Cinnamon Latte)

Nếu bạn là tín đồ socola, thì latte socola quế chính là lựa chọn hoàn hảo cho mùa đông. Sự kết hợp giữa espresso đậm đà, vị ngọt đắng của cacao và hương thơm ấm nồng từ quế  tạo nên một ly đồ uống vừa ngon miệng vừa gợi không khí lễ hội.

Nguyên liệu cần có

• 1 shot espresso (30ml)
• 200ml sữa tươi không đường
• 1 thìa canh bột cacao nguyên chất hoặc 20ml syrup socola
• ½ thìa cà phê bột quế
• 1 – 2 thìa cà phê đường nâu
• Kem tươi và vụn socola để làm topping

Cách pha chế

• Pha một shot espresso, sau đó hòa tan với cacao
• Đánh nóng sữa tươi tạo bọt mịn
• Rót sữa vào hỗn hợp cà phê socola, tạo lớp bọt đẹp mắt.
• Rắc bột quế lên trên và thêm kem tươi cùng vụn socola nếu muốn tăng hương vị

Biến tấu: Có thể thêm một chút syrup bạc hà để tạo thành phiên bản Peppermint Mocha Latte, rất phổ biến vào mùa Giáng Sinh.

Lời kết

Trên đây là 5 công thức latte cho mùa đông đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Từ hương quế ấm áp, vị bí đỏ béo bùi, hạt dẻ ngọt ngào cho đến gừng mật ong và socola quế, mỗi công thức đều mang đến trải nghiệm riêng biệt cho những ngày se lạnh.

Nếu bạn là người yêu thích pha chế, đây sẽ là cách tuyệt vời để biến tấu ly latte thường ngày thành một món đồ uống ấm áp, đậm chất mùa đông. Và nếu bạn đang kinh doanh quán cà phê, việc đưa các hương vị latte mùa đông vào menu chắc chắn sẽ giúp thu hút khách hàng trong mùa lễ hội. Hãy thử ngay hôm nay và chọn cho mình hương vị latte yêu thích nhất!

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Làm latte mùa đông tại nhà có cần máy pha cà phê không?

Không bắt buộc, bạn có thể dùng moka pot, phin cà phê hoặc cà phê pha sẵn.

2. Các công thức latte này có hợp cho quán cà phê không?

Rất hợp, đặc biệt mùa đông và dịp lễ vì tạo sự khác biệt cho menu.

90S COFFEE – NHÀ CUNG CẤP CÀ PHÊ RANG XAY NGUYÊN CHẤT.
Hotline tư vấn: 1800 888 906 – 0929 899 998.
Địa chỉ VP: 585/12/18 Quốc Lộ 13, Phường Hiệp Bình, TP.HCM
#caphesach #caphethat #capherangmoc #caphenguyenchat #90scoffee

Fanpage: https://www.facebook.com/90scoffee.capherangxay

Tiktok: tiktok.com/@90scoffee.vn

Shopee: shopee.vn/90scoffee

Youtube: https://www.youtube.com/@90scoffee29