Công thức pha chế
Espresso Tonic là gì? Nguồn gốc, hương vị và lý do khiến thức uống này gây sốt toàn cầu
Nếu bạn là người yêu thích cà phê và thích khám phá những món mới lạ, chắc hẳn bạn đã nghe qua cái tên Espresso Tonic. Là một trong những đồ uống đang làm mưa làm gió tại các quán cà phê trên khắp thế giới.
Vậy Espresso Tonic là gì, có gì đặc biệt, hương vị ra sao, cách thức pha có phức tạp không và tại sao nó lại trở thành món “must-try” trong mùa hè? Hãy cùng 90S Coffee khám phá mọi điều thú vị về Espresso Tonic trong bài viết này nhé.
Espresso Tonic là gì?
Espresso Tonic là sự kết hợp độc đáo giữa Espresso và nước tonic có gas (loại nước thường được sử dụng làm nền trong một số loại cocktail). Sự hòa quyện giữa vị đắng đặc trưng của cà phê và vị the mát, sảng khoái của tonic tạo nên một trải nghiệm vị giác mới mẻ và đầy bất ngờ.
Khác với những món cà phê truyền thống thường đi cùng sữa đặc hoặc đường. Espresso Tonic mang đến cảm giác nhẹ nhàng, tươi mát và có phần thanh cảnh. Vị chua nhẹ từ tonic hòa quyện cùng lớp Espresso đậm đà tạo thành hai tầng hương vị rõ rệt, vừa quen thuộc vừa mới lạ.
Thức uống này thường được phục vụ lạnh với đá trong ly thủy tinh cao để giữ được lớp phân tầng đẹp mắt giữa tonic và Espresso. Đây cũng chính là yếu tố khiến Espresso Tonic trở thành món cà phê được ưa chuộng.
Nguồn gốc của Espresso Tonic
Dù hiện nay Espresso Tonic đã trở thành một món uống phổ biến tại nhiều quán cà phê hiện đại, ít ai biết rằng nguồn gốc của Espresso Tonic có xuất phát điểm khá khiêm tốn. Bắt đầu từ một thử nghiệm ngẫu hứng tại Bắc Âu.
Vào năm 2007, tại Oslo (Nauy), một barista đã thử pha một shot espresso vào ly nước tonic có sẵn, thêm một chút siro và đá viên. Kết quả là một loại đồ uống vừa lạ miệng, vừa mát lành ra đời. Từ ý tưởng tình cờ này, hai nhà sáng lập của Koppi Roasters (Anne Lunell và Charles Nystrand), đã phát triển công thức hoàn chỉnh và đưa thức uống này vào thực đơn tại quán cà phê của họ ở Helsingborg, Thụy Điển, với tên gọi ban đầu là “Kaffe & Tonic”.
Thức uống nhanh chóng thu hút sự chú ý của cộng đồng yêu cà phê đặc sản nhờ hương vị cân bằng, cảm giác giải khát và hình thức đẹp mắt. Từ Thụy Điển, Espresso Tonic dần lan rộng sang các thành phố lớn ở châu Âu, Mỹ, Nhật Bản, và cả Đông Nam Á thông qua các cuộc thi barista, các hội chợ cà phê quốc tế và sự lan truyền mạnh mẽ trên mạng xã hội.
Ngày nay, Espresso Tonic không chỉ là biểu tượng của sự sáng tạo trong pha chế cà phê, mà còn là minh chứng cho cách mà một ý tưởng nhỏ có thể trở thành xu hướng toàn cầu.
Vì sao Espresso Tonic lại gây sốt
Không phải ngẫu nhiên mà Espresso Tonic lại nhanh chóng trở thành món đồ uống được săn đón tại các quán cà phê đặc sản trên thế giới. Không chỉ đến từ hương vị mà còn nhờ vào yếu tố đặc biệt khác.
Hương vị của Espresso Tonic mang đến sự tươi mới
Vị đắng nhẹ của Espresso hòa quyện với vị chua thanh và cảm giác mát lạnh của nước tonic có ga. Sự kết hợp tưởng chừng “trái khoáy” này lại vô cùng hài hòa, tạo nên một thức uống cà phê giải nhiệt kết hợp nước có gas phù hợp cho những ngày nắng nóng.
Thẩm mỹ cao
Espresso Tonic thường được phục vụ trong ly thủy tinh cao, với lớp Espresso sẫm màu lơ lửng phía trên nền tonic trong suốt. Tạo nên sự phân tầng hấp dẫn. Khiến nó trở thành đồ uống trending của giới trẻ
Dễ biến tấu
Bạn có thể thêm lát chanh vàng, vỏ cam, vài nhánh hương thảo, hay chút siro hoa quả để tạo điểm nhấn cá nhân. Nhờ vậy, món uống này không chỉ ngon mà còn dễ chiều lòng cả những người thích khám phá hương vị mới
Thức uống đại diện cho xu hướng cà phê hiện đại
Trong làn sóng cà phê thế hệ thứ 3 (Third Wave Coffee) nơi mà sáng tạo và trải nghiệm cá nhân được đề cao, Espresso Tonic trở thành biểu tượng cho tư duy pha chế mới. Phá vỡ giới hạn truyền thống, nhưng vẫn tôn trọng hương vị nguyên bản của cà phê. Đây là lý do khiến món uống này luôn được các barista và người yêu cà phê đón nhận nhiệt tình và trở thành xu hướng cà phê mùa hè.
Cách pha Espresso Tonic đơn giản tại nhà
Một trong những điều thú vị về Espresso Tonic là bạn hoàn toàn có thể tự pha tại nhà mà không cần đến thiết bị quá cầu kì. Chỉ với nguyên liệu cơ bản và một chút khéo léo, bạn đã có ngay một ly cà phê mát lạnh, độc đáo và phong cách.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 shot Espresso (khoảng 30ml), sử dụng máy pha Espresso, ấm moka hoặc phin cà phê với cà phê rang ở mức độ vừa phải (Nên chọn cà phê Arabica).
- 100 – 150ml nước tonic (vị nguyên bản).
- Đá viên (nên chọn đá viên vừa)
- Ly thủy tinh cao
- (Tùy chọn) lát chanh, vỏ cam, thảo mộc (hương thảo, bạc hà) để trang trí và tăng hương thơm
Cách pha
- Cho đá viên vào khoảng 2/3 ly
- Rót nước tonic vào: Đổ nhẹ nhàng, tránh khuấy mạnh để giữ lớp gas và tránh trào bọt
- Chiết suất 1 shot Espresso: Sử dụng máy pha hoặc ấm moka. Nếu không có, bạn có thể dùng phin nhưng nên pha đặc một chút
- Rót Espresso lên trên: Rót nhẹ và chậm lên bề mặt tonic để tạo hiệu ứng phân tầng
- Trang trí: Thêm lát chanh mỏng, vỏ cam bào hoặc một nhánh hương thảo,…
Một vài mẹo nhỏ
- Bạn có thể dùng muỗng để giảm lực dòng chảy khi rót Espresso lên trên bề mặt tonic
- Nếu không thích vị đắng quá rõ, bạn có thể thêm một chút siro đường nâu, siro cam hoặc mật ong.
- Dùng cà phê Arabica sẽ cho hương vị nhẹ nhàng mà mượt mà hơn Arabica.
Biến tấu và gợi ý thưởng thức Espresso Tonic
- Thêm hương trái cây: lát chanh vàng, vỏ cam, hoặc siro chanh dây giúp cân bằng vị đắng
- Thay Espresso bằng Cold Brew: phù hợp với ai thích vị dịu nhẹ hơn
- Tạo phiên bản cá nhân: Thêm bạc hà, hương thảo, muối biển hoặc chút gừng để tạo chiều sâu hương vị
- Gợi ý thời điểm: thích hợp dùng vào buổi trưa hoặc chiều để giải nhiệt, thay thế cà phê truyền thống
Lời kết
Espresso Tonic không chỉ đơn thuần là một thức uống giữa cà phê kết hợp nước có gas tonic, đó là minh chứng cho sự sáng tạo không giới hạn trong thế giới cà phê hiện đại. Với hương vị độc đáo, cách pha đơn giản và khả năng biến tấu linh hoạt. Món cà phê này đang ngày càng chiếm được cảm tình của giới trẻ và những người yêu thích sự mới mẻ.
Dù bạn là một barista chuyên nghiệp hay chỉ đơn giản là người yêu cà phê tại nhà, đừng ngần ngại thử ngay một ly Espresso Tonic, biết đâu bạn sẽ tìm thấy món “ruột” mới cho mùa hè này.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Dùng cà phê Robusta để pha Espresso Tonic được không?
Được, nhưng vị sẽ đậm đắng hơn
2. Espresso Tonic có phải là cocktail không?
Không, đây là một món cà phê lạnh pha cùng nước tonic, không chứa cồn
3. Espresso Tonic có hợp khẩu vị người Việt không?
Có, người Việt ngày càng yêu thích đồ uống lạ miệng, mát lạnh và độc đáo
4. Nước tonic nào phù hợp nhất để pha Espresso Tonic?
Nên chọn loại có vị dịu, ít ngọt và không hương liệu quá mạnh. Ví dụ như Fever Tree, Schweppes hoặc các loại tonic nguyên bản.
5. Espresso Tonic có thể uống nóng được không?
Không, vì đây là đồ uống lạnh. Khi pha nóng sẽ làm giảm vị ngon và mất đi cảm giác tươi mát đặc trưng.
90S COFFEE – NHÀ CUNG CẤP CÀ PHÊ RANG XAY NGUYÊN CHẤT.
Hotline tư vấn: 1800 888 906 – 0929 899 998.
Địa chỉ VP: 20 Đường số 3, Trường Thọ, Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
#caphesach #caphethat #capherangmoc #caphenguyenchat #90scoffee
Fanpage: https://www.facebook.com/90scoffee.capherangxay
Tiktok: tiktok.com/@90scoffee.vn
Shopee: shopee.vn/90scoffee
Youtube: https://www.youtube.com/@90scoffee29