Setup quán cà phê không phải là một câu chuyện đơn giản. Nó chắc chắn phức tạp hơn rất nhiều so với suy nghĩ của bạn. Đặc biệt là đối với những bạn mới bắt đầu khởi sự một quán cafe mới. Mọi sự khó khăn, cộng với tâm lý sợ đốt tiền khiến các bạn chùn tay. Nhưng, nếu bạn thấu hiểu về chi phí setup quán cafe, mọi chuyện sẽ đơn giản hơn rất nhiều.

SETUP QUÁN CÀ PHÊ CẦN BAO NHIÊU TIỀN?

Với phong trào khởi nghiệp bùng nổ mạnh, rất nhiều bạn chọn con đường kinh doanh quán cafe. 90S Coffee cũng nhận được rất nhiều câu hỏi, cần giúp đỡ và tư vấn từ nhiều bạn trẻ.

– “Khoảng bao nhiêu tiền thì mở được một quán cafe ạ?”

– “Em muốn mở một quán cafe theo phong cách Nhật thì chi phí khoảng bao nhiêu ạ?”

– “90S Coffee cho hỏi cần khoảng bao nhiêu tiền cho tổng chi phí setup quán trà sữa cafe ạ?”

– ” Làm sao để tối tiểu hoá chi phí khi mở quán cafe ạ?”

– ” Em đang định mở quán cafe nhỏ để khởi nghiệp. Ad cho em tham khảo bảng chi phí setup quán được không ạ?”

– …

Đây là những câu hỏi chung của nhiều bạn trẻ khi bắt đầu khởi sự kinh doanh từ một quán cafe. 90S Coffee thật sự rất vui mừng vì nhiều bạn trẻ có quyết tâm khởi nghiệp rất lớn. Với kinh nghiệm hơn 10 năm “lăn lộn” trong ngành F&B nói chung, Founder của 90S Coffee sẽ chia sẻ chi tiết từng loại chi phí ngay sau đây. Tham khảo ngay nhé!

Setup quan cafe cho nguoi moi bat dau
Chi phí ban đầu khi kinh doanh quán cà phê dành cho người mới

Chi phí setup quán cà phê chi tiết cho người mới

Để setup quán cafe tiết kiệm nhưng vẫn đẹp, bạn cần hiểu rõ về các khoản chi phí trước. Sẽ có 02 khoản chi phí chính mà bạn nên biết, từ đó lên kế hoạch sử dụng rõ ràng. Đó là chi phí cố định và chi phí duy trì.

+ Chi phí cố định: tiền đặt cọc mặt bằng; tiền thiết kế và thi công nội – ngoại thất; chi phí nhân công; tiền vật dụng, thiết bị pha chế; tiền lương nhân viên…

+ Chi phí duy trì: tiền mặt bằng hằng tháng; điện, nước, wifi, điện thoại,…; chi phí marketing; chi phí nguyên liệu đầu vào; chi phí phát sinh (nếu có);…

Đọc đến đây có thể bạn sẽ cảm thấy việc mở quán cafe rất mệt mỏi; chưa thấy gì hết nhưng “đập vào mặt” là toàn tiền với tiền. Nhưng đừng lo lắng! 90S Coffee đã có bài hướng dẫn về cách dự trù chi phí mở quán cafe. Bạn hãy tham khảo ngay nhé! Đảm bảo bạn sẽ nhẹ đầu hơn một chút đấy!

Tham khao bang chi phi setup quan cafe
Chia sẻ chi phí mở quán cafe cho người mới bắt đầu

Còn bây giờ, hãy cùng chúng tôi đi vào “mổ xẻ” từng loại chi phí nhé. Đây là những chia sẻ về chi phí setup một quán cafe tại TPHCM.

A. Chi phí cố định khi setup một quán cà phê

Đây là loại chi phí bạn phải bỏ ra thì mới có được quán cafe. Chắc chắn rằng loại chi phí này bạn phải chi từ đầu. Từng loại chi phí chi tiết như sau:

1. Chi phí mặt bằng

Chi phí mặt bằng là loại chi phí đầu tiên bạn phải đối mặt. Tuỳ thuộc vào quy mô và chiến lược bạn hoạch định mà tiền chi cho hạng mục này sẽ khác nhau.

Cho dù bạn mua hay thuê chỗ để mở quán thì chi phí sang sửa vẫn là loại chi phí cố định. Vì bạn phải làm lại quán cafe theo phong cách mình đã chọn; nhắm đúng và hướng tới đối tượng khách hàng mục tiêu.

Nếu việc sang sửa từ 50% hiện trạng trở lên, chi phí cho hệ thống và nhân công cũng được tính vào chi phí cố định. Cụ thể các khoản chi phí trên như sau:

+ Tiền thuê mặt bằng 01 năm: khoảng 150 triệu. (Chưa tính tiền cọc).

Hãy lựa chọn loại mặt bằng bạn ưng ý. Nhưng nó cũng phải đáp ứng đầy đủ các yêu cầu để kinh doanh.

>> Bạn có thể tham khảo: 5 điểm cần lưu ý khi lựa chọn mặt bằng mở quán cafe

chi phi mat bang setup quan ca phe
Chi phí mặt bằng mở quán cà phê thuộc loại chi phí cố định từ đầu

+ Tiền sửa sang, tái thiết và trang trí: 25 triệu.

Có thể thấp hơn nếu như quán nhỏ và tự thực hiện. Hoặc bạn có thể tham khảo giá setup quán cafe từ các dịch vụ bên ngoài. Nên chọn dịch vụ trọn gói, vì sẽ được hỗ trợ nhiều hơn.

+ Tiền lắp đặt hệ thống điện nước (nếu chưa có): khoảng 10 triệu – 15 triệu. Khoản này phụ thuộc vào vị trí địa lý của quán, tiền công, hệ thống trước.

Nếu được, bạn nên tận dụng hệ thống sẵn có từ trước. Chỉ cần làm thêm các phần cần thiết. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm được kha khá tiền công.

2. Chi phí trang thiết bị

Chi phí cho trang thiết bị là một trong những hạng mục tiêu tốn nhất. Bạn phải đầu tư một số tiền khá lớn cho trang thiết bị, mục tiêu cuối cùng là để tạo ra trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng của mình.

Từ màu sắc, chất liệu làm quầy pha chế; bàn ghế, chén, ly, muỗng; đồ vật trang trí,…; cho đến máy pha cà phê, máy xay cafe, máy đánh kem;… Tất cả đều nằm trong tầm nhìn của khách hàng và bạn phải làm cho nó hoàn hảo nhất.

Theo quan điểm của 90S Coffee, đã đầu tư thì phải đầu tư cho đáng! Với các đồ vật dụng, hãy lựa chọn loại phù hợp phong cách quán của bạn. Với các loại máy móc, cần đảm bảo chất lượng thành phẩm làm ra. Chi tiết như sau:

Máy pha cà phê

Máy pha cà phê sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian so với cách pha cà phê bằng phin. Nếu phù hợp với chiến lược kinh doanh và bạn có điều kiện, hãy sắm máy pha cà phê. Hiện có rất nhiều loại máy pha cà phê trên thị trường. Kinh nghiệm từ những chuyên gia trong ngành thì bạn nên lựa chọn các loại được sản xuất tại Ý hoặc Hà Lan.

Mua may pha ca phe khi setup quan cafe
Nên lựa chọn và mua những loại máy pha cà phê có thương hiệu

Khi lựa chọn máy pha cà phê, bạn cần phải thật tỉ mỷ và cẩn trọng. Hãy dựa vào cách bạn setup quán cà phê mà lựa chọn loại phù hợp. Ví dụ như: màu sắc; dung tích; loại pha tự động hay bán tự động; công suất phục vụ của máy là bao nhiêu;…

Liệt kê hết những tiêu chí về máy pha cà phê và bạn sẽ lựa chọn đúng được loại máy mình cần. Tuỳ thuộc quy mô quán cafe của bạn nhỏ hay lớn, lượng khách dự đoán nhiều hay ít. Chi phí cho máy pha cà phê: dao động từ 30 triệu đến 200 triệu.

Máy xay cà phê

Đa số các quán cà phê được setup hiện nay không trang bị máy xay cà phê. Bởi sản phẩm thường dùng là các loại cà phê đã được xay thành bột. Và máy xay cà phê là không cần thiết. Nhưng nếu bạn am hiểu về cà phê, mua máy xay cà phê lại cực kỳ có lợi. Vì sao ư? Hãy thử trả lời câu hỏi này, bạn sẽ có đáp án của riêng mình. “Có hơn 800+ vị cà phê khác nhau, đâu là hương vị cafe mà khách hàng của bạn thích nhất?”

setup quan cafe co can thiet phai mua may xay ca phe hay khong
Nên suy xét kỹ quán của bạn có cần mua máy xay cafe hay không

Mỗi công thức cà phê sẽ cho một vị đặc trưng riêng. Bạn có thể phối công thức riêng của mình để tạo nên sự khác biệt. Theo quy trình, phối công thức được thực hiện sau khi cà phê được xay thành bột. Nếu bạn sở hữu một máy xay cà phê, bạn có thể tuỳ ý phối công thức của mình. Như vậy sẽ không phụ thuộc vào bất kỳ ai hay bất kỳ thương hiệu cà phê nào.

Cũng tuỳ vào quy mô của quán cà phê mà bạn nên mua máy xay cà phê phù hợp. Giá máy xay cà phê dao động từ 1 triệu đến 30 triệu. Nếu quán nhỏ, bạn có thể tuỳ chọn các loại máy xay dưới 1 triệu.

Máy xay sinh tố, máy ép trái cây

Mở quán cà phê không có nghĩa là bạn chỉ bán cà phê không. Bạn nên mở rộng danh mục sản phẩm của mình với nhiều loại nước uống khác nhau. Như vậy, bạn có thể đáp ứng được nhiều hơn các đối tượng khách hàng. Từ khách hàng nhỏ tuổi, đến sở thích giải khát của mỗi người. Đa dạng sự lựa chọn cho khách hàng để tăng tính trải nghiệm lên cao hơn.

Danh mục sản phẩm ngoài cà phê thì thức uống dễ nhất là sinh tố, nước trái cây. Vì vậy bạn nên trang bị cho quán mình máy xay sinh tố, máy ép trái cây. Đây chính là những trợ thủ đắc lực nhất cho bạn hoặc barista của quán.

setup quan cafe can mua may xay sinh to
Mua máy xay sinh tố để thêm nhiều loại đồ uống hơn trong menu

Máy xay sinh tố hiện nay cũng khá rẻ và có khá nhiều sự lựa chọn. Dựa vào menu của bạn mà chọn loại máy xay sinh tố phù hợp. Giá máy xay sinh tố dao động từ 700 ngàn đến 5 triệu. Máy ép trái cây cũng vậy.

Bạn nên mua các loại máy chính hãng, có bảo hành, có hỗ trợ lắp đặt nhé!

Tủ lạnh, tủ mát

Trong quá trình setup quán cà phê, bạn phải lựa chọn nơi bảo quản nguyên vật liệu. Nhiều nguyên vật liệu phải bảo quản ở trạng đông lạnh hoặc nhiệt độ không cao, đó là lúc bạn cần đến tủ lạnh, tủ mát.

Tủ lạnh hiện nay có rất nhiều loại với các mẫu mã cực kỳ đẹp. Nếu có điều kiện, bạn nên mua loại tủ lạnh vừa đẹp, vừa thuận tiện. Nó sẽ giúp khu vực pha chế của quán thêm phần thẩm mỹ, chuyên nghiệp hơn. Tất nhiên, tủ lạnh càng to càng tốt cho việc bảo quản. Nhưng phải phù hợp với diện tích.

setup quan ca phe can mua tu lanh
Tủ lạnh chính là “trợ thủ” đắc lực và không quán cafe nào có thể thiếu được

Tủ mát cũng là một trợ thủ mà không quán cà phê nào thiếu được. Bạn có thể trưng bày các sản phẩm đi kèm cà phê để khách hàng lựa chọn. Ví dụ như các loại bánh, kem, kẹo,… Bạn có thể học hỏi cách trưng bày sản phẩm đi kèm từ các thương hiệu lớn như: Highland, The Coffee House, Phuc Long,…

setup quan cafe can mua tu dung kem
Bạn có thể biến tủ mát thành những tủ đựng kem để bán sản phẩm đi kèm

Hoặc bạn chỉ cần mua loại tủ mát như các tiệm tạp hoá để bảo quản nguyên liệu. Như vậy sẽ tiết kiệm chi phí hơn.

Chi phí cho tủ lạnh, tủ mát: khoảng 7 triệu đến 15 triệu tuỳ loại.

Hệ thống máy POS thanh toán, CRM

Sử dụng hệ thống máy POS thanh toán và hệ thống CRM là điều bạn cần phải làm để công việc quản lý sau này được dễ dàng hơn.

Hệ thống máy POS giúp trải nghiệm khách hàng được tốt hơn. Khách hàng có thể thanh toán bằng thẻ, không phụ thuộc vào tiền mặt nữa. Kết hợp với hệ thống CRM, bạn dễ dàng quản lý doanh thu của quán.

setup quan cafe can phai quan ly bang phan mem CRM
Hệ thống máy POS và phần mềm quản lý quán cafe CRM

Chi phí cho việc này khoảng 15 triệu, tuỳ thuộc vào đơn vị bạn thuê.

Hệ thống đèn chiếu sáng, camera an ninh

Mục đích cuối cùng của khách hàng khi vào quán cà phê là để thư giãn, gặp gỡ, nói chuyện. Nếu bạn muốn setup quán cà phê thu hút khách hàng, ánh sáng là cách tốt nhất và bạn nên tận dụng nó.

Hãy tạo ra những điểm thu hút trong quán cà phê của bạn bằng những ánh đèn. Tốt hơn nữa là những góc để khách hàng có thể sống ảo được.

Bên cạnh đó là trang bị hệ thống camera an ninh cho quán. Hệ thống giúp bạn dễ dàng quan sát, nắm bắt hoạt động của quán. Từ đó có những hành động phù hợp để quán cafe được vận hành trơn tru.

setup quan ca phe phai co he thong den chieu sang
Tận dụng sức mạnh hệ thống đèn chiếu sáng để tạo ra không gian mà khách hàng thích

Chi phí cho hệ thống đèn chiếu sáng: khoảng 5 triệu. Tuỳ loại bạn muốn và nó phải phù hợp với quán cà phê của bạn.

Chi phí cho hệ thống camera an ninh: khoảng 10 triệu. Tuỳ thuộc loại camera bạn mua và đơn vị bạn thuê.

Các vật dụng khác

Các vật dụng như cốc, ly, thìa, gạt tàn,… tuỳ thuộc vào loại bạn muốn. Hoặc theo concept bạn muốn và phù hợp với phong cách bạn chọn.

Bạn nên in logo, tên quán của mình lên các vật dụng để làm thương hiệu. Bất cứ đồ vật, dụng cụ nào khách hàng sử dụng đều thấy thương hiệu của bạn sẽ tạo một sự “nhớ nhung” trong lòng khách hàng.

Chi phí cho các loại vật dụng này khá rẻ, chỉ khoảng 3 triệu – 5 triệu. (Chưa tính chi phí in logo, thương hiệu).

Bàn ghế thì bạn lựa chọn sử dụng đồ gỗ, vì nó dễ gây thiện cảm cho khách hàng. Hơn nữa đồ gỗ bóng cũng dễ vệ sinh hơn các loại sofa, vải.

Chi phí cho bàn ghế: khoảng 10 triệu.

3. Chi phí nguyên vật liệu

Nguyên vật liệu đầu vào cực kỳ quan trọng trong suốt quá trình kinh doanh quán cà phê. Ban đầu khi setup quán cà phê, chắc chắn phải có một khoản chi cho nguyên vật liệu. Cụ thể như: đường, sữa, siro, trái cây, sản phẩm bán kèm;… và đặc biệt là nguồn cà phê.

Hiện nay có rất nhiều nguồn cà phê trên thị trường với các thương hiệu khác nhau. Chỉ cần 1 tiếng đồng hồ, bạn đã có thể liệt kệ được 1 danh sách các nhà cung cấp. Vấn đề ở đây là bạn không hề biết được, nguồn nào tốt, nguồn nào không tốt. Chỉ một vài review, đánh giá tốt trên các trang mạng thì cũng chưa đủ để kết luận nguồn cà phê đó tốt được. Vì sao ư? Đơn giản vì những đánh giá, review đó có thể “fake” rất dễ dàng.

setup quan ca phe nen chon nguon nguyen lieu o dau
Nguồn cà phê ở đâu là tốt nhất và phù hợp với bạn nhất?

Cách tốt nhất là bạn nên tiến hành thử nghiệm mẫu thử trước. Sau đó, phân tích loại cà phê đó thật tỉ mỷ. Cuối cùng mới kết luận nguồn cà phê đó có tốt hay không. Đặc biệt là những quán kinh doanh cà phê rang xay, tìm kiếm nguồn hàng chất lượng là cực kỳ khó khăn.

Trên thực tế, chi phí dành cho nguyên vật liệu dao động trong khoảng 25-40% doanh thu. Vậy nên chi phí ban đầu ước tính dành cho nguyên vật liệu là khoảng 10 triệu.

Tham khảo bảng giá cà phê rang xay nguyên chất tại TPHCM.

Nếu bạn đang lăn tăn không biết nhập nguồn hàng ở đâu, tham khảo ngay các sản phẩm của 90S Coffee nhé!

90S Coffee 1 trong số ít nhà cung cấp cà phê chất lượng nhất tại TPHCM và trên toàn quốc. Sản phẩm chủ đạo của chúng tôi là cà phê rang xay và cà phê hạt nguyên chất.

setup quan cafe can lua chon nguon hang chat luong
Tại sao nên chọn 90S Coffee để nhận nguồn hàng cà phê chất lượng nhất?

Chất lượng cà phê của công ty được kiểm định từ:

+ Chứng nhận sản phẩm sạch, an toàn vệ sinh thực phẩm từ cơ quan có thẩm quyền;

+ Hệ thống chuỗi cung ứng khép kín: nguyên liệu từ nông trại riêng biệt; sơ chế, rang và xay cà phê bằng công nghệ cao; hệ thống máy rang vận hành tự động, nhập khẩu từ Đức;

+ Sản phẩm cà phê được rất nhiều khách hàng yêu thích. Đặc biệt là hương vị thơm ngon khác biệt, dễ nhận biết và khó có thể quên được;

+ Hơn 1000+ lượt khách tin tưởng, ủng hộ với các sản phẩm bán lẻ;

+ Hơn 2000+ chủ quán cà phê tại TPHCM và trên toàn quốc nhập hàng thường xuyên.

Bạn có thể liên hệ ngay với 90S Coffee để được tư vấn miễn phí nhé. Hotline tư vấn: 0929 899 998

Hoặc bạn có thể đến trực tiếp văn phòng công ty để được tư vấn và thử mẫu cà phê miễn phí. Địa chỉ: 8C Đường số 2, Trường Thọ, Thủ Đức, Hồ Chí Minh.

4. Các loại chi phí cần thiết khác

Mỗi một quán cà phê, phong cách và tập khách hàng khác nhau thì chắc chắn sẽ các khoản chi sẽ khác nhau. Tuỳ thuộc vào các yếu tố như quy mô, phong cách, mô hình,… mà các loại chi phí cần thiết sẽ có sự chênh lệch. Khi bắt đầu kinh doanh, quán cà phê của bạn cần bỏ ra một số tiền chi phí cần thiết này.

Một số khoản chi phí cố định cần thiết tham khảo như:

Tiền lương nhân viên:

Nếu bạn tự mình vận hành quán thì có thể bỏ qua khoản chi cho quản lý. Tất nhiên, quán của bạn không lớn và lượng khách cũng không đông đúc.

Nhưng nếu setup quán cafe lớn, chắc chắn phải thuê nhân viên. Nhân viên phục vụ, pha chế, tạp vụ, bảo vệ. Hơn nữa, nếu làm chuỗi lớn, bạn phải thuê cả nhân viên quản lý, giám sát.

*Một kinh nghiệm cho bạn: mô hình chuỗi càng lớn, khâu nhân sự càng phức tạp. Mà đã phức tạp, chắc chắn chi phí nhân viên cũng rất lớn. Thậm chí, khoản chi phí này sẽ “thấm” vào nguồn vốn nếu bạn không quản lý tốt.

setup quan cafe can thue nhan vien va chi tra chi phi
Chi trả lương cho nhân viên làm việc tại quán cà phê

Xét mặt bằng chung hiện nay, khoản chi nhân viên như sau:

+ Nhân viên phục vụ: 3 triệu – 6 triệu / 1 người / 1 tháng. Nên thuê part-time, sinh viên làm xoay ca. Như vậy không sợ thiếu nhân viên, nhưng sẽ tốn công đào tạo nhiều hơn một chút.

+ Nhân viên pha chế: 6 triệu – 7 triệu / 1 người / 1 tháng. Tuỳ vào tay nghề, khả năng để trả lương. Nên ưu tiên những người có kinh nghiệm và làm việc lâu dài.

+ Bảo vệ, tạp vụ: Tuỳ thuộc bên công ty cung cấp dịch vụ. Mức chi khoảng 5 triệu – 7 triệu / 1 người – full time.

Chi phí nội thất:

Khoản tiền chi cho nội thất là khoản tiền ban đầu, khấu hao theo từng tháng. Ví dụ như: tiền decor trang trí quán; tivi, cây cảnh, loa,… Khuyến khích là bạn nên sử dụng toàn bộ nguồn lực của mình. Nếu bạn có khả năng decorate trang trí, hãy tự mình làm. Bởi vì giá setup quán cafe trọn gói bên ngoài không hề rẻ, đặc biệt là tại các thành phố lớn.

Các loại nội thất khác như cây cảnh trang trí, bình hoa thì nên tận dụng. Hoặc mua các loại có mẫu mã đẹp, không cần chất lượng quá tốt. Vì suy cho cùng nó cũng chỉ để trang trí, không sử dụng nhiều.

Tivi, loa, thiết bị điện tử nên sắm các loại càng to càng tốt. Nếu bạn nhắm đến khách hàng thường xuyên đến xem đá bóng, bạn nên mua loại máy chiếu tốt.

chi phi noi that khi setup quan ca phe
Chi phí dành cho nội thất quán cà phê ban đầu khoảng bao nhiêu tiền?

Tổng mức chi phí cho nội thất ban đầu nên tối giản hoá, khoảng 15 triệu.

Như vậy, tổng mức chi phí cố định ban đầu khi setup quán cà phê là khoảng 301 triệu. Đây là mức tính thấp nhất theo những khoản mà 90S Coffee đã liệt kê bên trên. Mô hình quán tầm trung, đáp ứng khoảng 50 chỗ ngồi; 4 nhân viên phục vụ, 1 pha chế, 1 bảo vệ; hệ thống CRM chuẩn; đã có camera an ninh và thiết bị điện tử đầy đủ; nội thất, trang trí đều do chủ tự làm.

*Tuỳ thuộc vào quy mô, loại quán cà phê của bạn mà mức chi phí này có thể thấp hoặc cao hơn gấp nhiều lần. Mức chi phí này chỉ mang tính tham khảo!

B. Chi phí duy trì quán sau khi setup quán cà phê

Sau khi setup xong quán cà phê, bạn sẽ làm gì? Chắc chắn là khai trương và kinh doanh rồi!

Nhưng, lúc này bạn sẽ bắt đầu gặp những vấn đề, những rắc rối mới. Trong tháng đầu tiên, bạn phải đẩy mạnh mảng truyền thông của quán. Từ kênh online cho tới offline, quảng cáo, PR,… mục đích là để thu hút khách hàng. Ngoài ra còn các khoản chi phí khác nữa mà bạn phải tính đến, đề phòng trường hợp xấu xảy ra.

1. Dòng vốn lưu động vận hành quán cà phê

Một kinh nghiệm nữa cho bạn: trong vòng 3 tháng đầu khi mở quán cà phê, chắc chắn sẽ không có lời. Bởi doanh thu của bạn sẽ cực kỳ thấp, và nó không đủ để chi trả chi phí. Vì vậy, để vận hành quán cà phê ổn định trong 03 tháng đầu, bạn phải có dòng vốn lưu động.

Mức vốn bạn cần sẽ rơi vào khoảng từ 50 triệu đến 100 triệu cho quán nhỏ. Khoảng 250 triệu – 400 triệu cho quán tầm trung. Thậm chí là 1 tỷ 2 – 2 tỷ cho quán cà phê cỡ bự, sân vườn diện tích cực rộng.

setup quan cafe can quan tam den dong tien hoat dong
Kiểm soát chặt chẽ dòng tiền là điều quan trọng nhất trong kinh doanh quán cà phê

Vấn đề này là điều tiên quyết. Nó quyết định sự sống còn của quán cà phê trong 03 tháng đầu khai trương. Chi lương nhân viên, sắm sửa trang thiết bị; các chương trình khuyến mãi khai trương, quảng cáo, tặng quà, voucher,…

Sử dụng dòng tiền hợp lý, bạn sẽ phát hiện ra nhiều sự thú vị. Có thể là các vấn đề phát sinh khi kinh doanh quán cà phê; cảm quang và những điều cần thay đổi theo khách hàng;…

2. Chi phí thanh toán

Đây là các khoản phí hằng tháng cho wifi, điện, nước. Đây là những khoản thanh toán bắt buộc hằng tháng, những sẽ chênh nhau theo từng tháng, không đáng kể.

Tuy nhiên, bạn nên theo dõi những hoá đơn này định kỳ theo quý. Phát hiện và ngăn chặn những sự thay đổi đột biến. Ví dụ như: số trên hoá đơn và số nhập hệ thống không đúng; câu trộm điện từ quán; băng thông wifi luôn gặp tình trạng tắc nghẽn;…

3. Chi phí phát sinh

Các loại chi phí bạn không ngờ đến là loại chi phí phát sinh. Đây là các khoản phải chi nhưng trong kế hoạch bạn chưa liệt kê đến.

Ví dụ:

+ Khoản chi phí đăng ký giấy phép kinh doanh;

+ Khoản chi phí thiết kế lại Menu của quán; (tất nhiên là sau khi lượng lớn khách hàng không thích Menu của quán)

+ Khoản chi cho việc làm thương hiệu (nếu bạn muốn mở chuỗi lớn). Có thể như là: quần áo, đồng phục nhân viên; logo, bảng hiệu trong và ngoài quán; in tờ rơi, voucher, logo lên các dụng cụ, quà tặng khách hàng;…

+ Khoản chi phí sửa chữa cho trang thiết bị hỏng hóc, thay đổi phụ tùng. Có thể là: tủ lạnh, máy pha cà phê, máy xay cafe, tivi, màn hình máy chiếu,…

+ Khoản chi phí phòng cháy chữa cháy: đây là khoản bắt buộc. Bạn phải trang bị đầy đủ các dụng cụ phòng chống cháy nổ. Cụ thể là bình cứu hoả, dây phun vòi rồng; trụ hoặc khu vực cấp nguồn nước ưu tiên,…

setup quan cafe dep ton kha nhieu chi phi
Một quán cà phê đẹp thì tốn khoảng bao nhiêu chi phí?

Trên đây là một số khoản chi phí duy trì sau khi setup quán cà phê xong. Đó đều là những khoản chi bắt buộc bạn phải có trong 03 tháng đầu. Bạn hãy tham khảo và nên chuẩn bị đầy đủ nhé!

>> Seris hướng dẫn cách kinh doanh cà phê độc quyền từ 90S Coffee

>> Chủ quán cà phê có cần phải học pha chế cơ bản hay không?

Tổng kết

Bạn thấy đấy, việc setup một quán cà phê và để kinh doanh tiêu tốn khá nhiều chi phí. Chính vì vậy, bạn nên chuẩn bị cho mình một bản kế hoạch tốt nhất, lường trước các tình huống xấu nhất.

Nếu không có nhiều điều kiện, bạn nên đầu tư đúng cách. Hãy đầu tư vào những hạng mục cần thiết và bắt buộc trước. Sau đó thu hồi doanh thu theo từng tháng, khấu trừ và đầu tư vào các hạng mục tiếp theo.

Và một điều rất quan trọng nữa: hãy bắt kịp nhịp thay đổi của thị trường. Theo kịp phong cách, hương vị được ưa chuộng để thu hút khách hàng.

Ý kiến của bạn như thế nào về chi phí setup quán cà phê? Hãy chia sẻ với 90S Coffee và mọi người trong phần bình luận bên dưới nhé!

Tags: setup quán cà phê là gì | giá setup quán cafe | mẫu hợp đồng setup quán cà phê | setup menu quán cafe | dịch vụ setup quán trà sữa | tư vấn setup quán cà phê nhỏ | setup quan cafe tphcm | setup quan cafe take away trọn gói | setup quan cafe chuyên nghiệp | setup quan cafe san vuon dep | chi phi mo quan cafe | chi phi van hanh quan cafe | tổng hợp chi phí vận hành quán cafe | mới mở quán cafe cần làm gì