Cà Phê Americano – Phong Cách Cafe Kiểu Mỹ Độc Đáo

Cà phê Americano là loại café phổ biến tại Mỹ cũng như trên toàn thế giới. Cafe Americano được lấy cảm hứng từ cà phê Espresso và là một trong những biến thể độc đáo nhất. Vậy cafe Americano là gì? Cùng 90S Coffee Vietnam tìm hiểu về loại café độc đáo này nhé!

Cà Phê Americano – Độc Đáo Phong Cách Cafe Kiểu Mỹ

Mỹ là quốc gia thuộc top đầu của thế giới trên nhiều mặt, đặc biệt là kinh tế. Người Mỹ có lối tư duy mở, họ luôn tìm kiếm vào tạo ra những điểm khác biệt để cạnh tranh. Và trên phương diện café, nếu ở Ý hay châu Âu, đó là cà phê Espresso. Còn ở Mỹ, đó chính là cà phê Americano.

Cà Phê Americano Là Gì?

Cà phê Americano là một biến thể từ cà phê Espresso, tạo nên phong cách café của người Mỹ. Ban đầu người Mỹ vẫn uống cafe Espresso nhưng không được ưa chuộng do hương vị cafe nguyên chất có phần hơi gắt với họ. Để uống cafe với hương vị dịu nhẹ hơn, họ đổ thêm nước nóng và tách cafe Espresso. Từ đó tạo nên cafe Americano với hương vị ngọt hơn một chút, ít caffeine hơn và không còn vị chua của Arabica nữa.

Ngày nay, Americano đã trở thành một nét đặc trưng trong văn hoá sử dụng cafe ở Mỹ. Đây là loại cafe không thể thiếu trong các thực đơn của các quán cafe, thậm chí là các nhà hàng lớn tại Mỹ. Một trong số ít thương hiệu đang ở đỉnh cao cùng với cà phê Americano chính là Starbuck.

Tham khảo: Lungo Coffee là gì? Biến thể phá cách của cafe Ý

Nguồn Gốc Xuất Hiện Của Cà Phê Americano

Theo tất cả thông tin, tìm kiếm và tổng hợp của 90S Coffee Vietnam, cafe Americano có nguồn gốc như sau:

“Cà phê Americano xuất hiện lần đầu tiên vào những năm 1940s của thế kỷ trước. Đây là giai đoạn Chiến tranh thế giới lần thứ 2 bùng nổ, với sự tham gia của Mỹ. Vào mùa đông, lính Mỹ phải đứng canh gác dưới cái lạnh giá rét trời Âu. Lúc đó, cafe pha máy chỉ có duy nhất là Espresso. Để sưởi ấm cũng như thưởng thức cà phê với độ đắng vừa phải, những người lính Mỹ đã cho thêm nước nóng vào ly cafe. Từ đó, Americano chính thức ra đời.” Kể từ khi Americano xuất hiện, phong trào sử dụng cafe pha máy ngày càng phổ biến hơn tại Mỹ. Và cà phê Americano đã trở thành một nét đặc trưng, một sự tự hào trong văn hoá ẩm thực ở Mỹ.

Thành Phần & Cách Pha Cà Phê Americano

Thành phần cà phê Americano rất đơn giản, chỉ bao gồm phần café và phần nước nóng. Có thể thêm vào đó các cục đường trắng tinh khiết nhỏ để tạo thêm vị ngọt cho ly café. Điểm khác biệt lớn nhất của Americano VS Espresso là gì? Đó chính là: cà phê Americano sẽ không có lớp Crema (lớp bọt trên bề mặt) giống như cà phê Espresso. Để pha café Americano ngon, bạn hãy làm theo những bước sau.

1. Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

• 25-30ml cà phê Espresso – Single shot – 100% cà phê nguyên chất rang xay.
• 30-70ml nước nóng tinh khiết
• Đường trắng (nếu bạn muốn ly cafe ngọt ngào). Hoặc có thể sử dụng đường ăn kiêng để bảo toàn hương vị ly cafe
• Ly / tách café sứ nếu bạn muốn uống Americano nóng.

2. Thực hiện pha cafe Americano

Đầu tiên, bạn chiết xuất 1 shot café Espresso với 12-15g café nguyên chất. Bạn sẽ được khoảng 25-30ml café Espresso. Song song đó, đun khoảng 1 lít nước sôi. Sau đó, dùng 30ml – 70ml nước sôi rót vào ly café Espresso vừa được chiết xuất xong. Lượng nước sôi được dùng có thể tăng hay giảm tuỳ thuộc vào khẩu vị đậm nhạt của từng người. *Yêu cầu thành phẩm: Café Americano đúng chuẩn sẽ có màu nâu nhạt; vị đắng nhẹ, không chua; mùi thơm dịu ngọt.

3. Thực hiện pha cafe Long Black

Với các thành phần như trên, khi thực hiện ngược lại cách pha cafe Americano thì bạn sẽ có được cafe Long Black. Cụ thể: thay vì dùng nước sôi để rót vào ly cafe Espresso, bạn sẽ dùng lượng cafe Espresso vừa chiết xuất xong rót vào ly nước sôi. Thoạt nghe có vẻ chẳng có gì khác nhau đúng không? Không phải vậy đâu!

Như đã phân tích bên trên, Americano sẽ không có lớp Crema bởi vì dùng nước sôi để rót trên bề mặt cafe Espresso. Tuy nhiên, nếu dùng cà phê Espresso rót vào ly nước nóng, lớp Crema vẫn được giữ lại. Đây cũng chính là điểm khác nhau lớn nhất giữa Americano VS Long Black mà rất ít người biết.

Tham khảo thêm: 4 mẹo nhỏ giúp tăng doanh thu quán cà phê

Cách Uống Cà Phê Americano Chuẩn Phong Cách Mỹ

Có khá nhiều phong cách thưởng thức cà phê Americano ở Mỹ cũng như trên toàn thế giới.

– Nếu bạn đang gấp rút đi đâu đó, có thể lựa chọn mua và thưởng thức café Americano mang đi. Hương vị cafe mang đi được đánh giá ngon nhất là từ Starbuck.

– Nếu bạn thưởng thức café Americano tại các quán café, nhà hàng: chắc chắn sẽ có phong cách cực kỳ sang trọng, cuốn hút. Tách café Americano sẽ được đặt trên một đĩa sứ, bên phải sẽ là thìa khuấy, bên trái sẽ túi đường nhỏ và bánh quy đi kèm. Tuỳ thuộc vào khẩu vị mà bạn có thể dùng thêm đường hoặc không. Trước khi uống, hãy khuấy nhẹ để bớt nóng. Sau khi uống thì có thể dùng bánh quy để tăng trải nghiệm.

Giá Cà Phê Americano Là Bao Nhiêu?

Bạn đang có ý định mở bán Americano coffee cho quán của mình? Mặc dù đã du nhập vào Việt Nam khá lâu, Americano cũng không quá phổ biến tại thị trường Việt Nam. Hương vị của café Americano được đánh giá khá nhạt so với gu cà phê đậm đà tại Việt Nam. Tuy nhiên, giá cost của cafe Americano rất thấp. Hơn nữa, khách hàng F&B đang được trẻ hoá trong những năm gần đây. Vậy nên kinh doanh cà phê Americano sẽ mang lại rất nhiều lợi nhuận.

Giá ly café Americano ở các thương hiệu lớn sẽ dao động từ 39.000 VNĐ – 44.000 VNĐ cho size cỡ nhỏ. Hoặc lên tới 65.000 VNĐ cho các size lớn hơn.

Giá ly café Americano tại các quán cafe tầm trung, quy mô vừa thì sẽ có giá dao động từ 25.000 VNĐ – 32.000 VNĐ.

Giá ly cà phê Americano sẽ phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố khác nhau. Ví dụ như: mô hình kinh doanh, các loại chi phí: mặt bằng, nguyên liệu,… Tuy nhiên, yếu tố quan trọng nhất chính là nguyên liệu sử dụng. Vậy nên chọn loại cà phê nào để pha Americano ngon nhất?

Nên Chọn Loại Cà Phê Nào Để Pha Americano Ngon Nhất?

Câu trả lời chắc chắn là: Cà phê rang xay nguyên chất.

Loại cà phê rang xay nguyên chất mà bạn nên sử dụng để pha Americano cần phải:

• Cà phê nguyên chất 100% – Không tạp chất – Không chất bảo quản
• Rang ở mức Medium hoặc Light – Không cháy khét – Không ám khói
• Mức xay pha máy cực nhuyễn để thấm và chiết xuất dễ dàng
• Cà phê sạch 100% – Bảo vệ sức khoẻ của mình cũng như người uống
• Mức giá hợp lý, đặc biệt là cà phê giá sỉ dành cho quán phải thật ổn định

Về mặt hương vị: Hương vị chuẩn của cà phê Americano là 100% Arabica. Tuy nhiên, ở Việt Nam, nhiều người sẽ thích hương vị của Robusta hơn. Cao cấp hơn là lựa chọn 100% Robusta Honey hoặc các công thức phối đặc biệt. Một số sản phẩm tham khảo cho bạn:

90S Coffee Vietnam tự tin là đơn vị cung cấp cà phê rang xay ngon và phù hợp với tất cả các tiêu chí như trên. Nếu bạn đang có nhu cầu mua cà phê rang xay nguyên chất, hãy để 90S Coffee Vietnam giúp bạn nhé!

Hotline tư vấn: 0929 899 998 – 0967 694 444

Hoặc bạn có thể để lại yêu cầu ngay bên dưới, chúng tôi sẽ liên lạc lại ngay!

Yêu cầu báo giá