Công thức pha chế
EGGNOG COFFEE – CÔNG THỨC CÀ PHÊ GIÁNG SINH ẤM ÁP MÙA ĐÔNG
Eggnog vốn là loại đồ uống truyền thống của châu Âu và Bắc Mỹ, thường xuất hiện trong dịp Giáng sinh và năm mới. Thành phần cơ bản gồm trứng gà, sữa, kem tươi, đường, vani và gia vị ấm như quế, nhục đậu khấu. Khi hòa quyện cùng espresso, Eggnog trở thành một biến tấu độc đáo, vừa có vị ngọt béo, vừa có vị đắng nhẹ đặc trưng của cà phê.
Không chỉ mang đến trải nghiệm hương vị mới mẻ, cà phê Eggnog còn gợi nhớ đến sự ấm áp, sum vầy và không khí lễ hội rộn ràng. Đây cũng chính là lý do nhiều thương hiệu cà phê quốc tế như Starbucks từng đưa Eggnog Latte vào menu giới hạn mùa đông, khiến thức uống này trở thành “biểu tượng Giáng sinh” trong lòng thực khách.
Vì sao Eggnog Coffee là đồ uống lý tưởng cho mùa thu – đông?
Không phải ngẫu nhiên mà Eggnog Coffee được xem là món uống “signature” của mùa lạnh. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị, dinh dưỡng và cảm xúc đúng tinh thần của mùa lễ hội cuối năm.
Hương vị đậm chất mùa đông
Eggnog với trứng, sữa, kem và gia vị như quế, nhục đậu khấu vốn đã mang lại cảm giác ấm áp. Khi kết hợp với espresso đậm đà, hương vị trở nên cân bằng: vừa ngọt ngào, béo ngậy, vừa có vị đắng nhẹ, thơm nồng. Đây chính là sự hòa quyện mà mùa đông cần có.
Giàu năng lượng, giữ ấm cơ thể
Trong những ngày se lạnh, cơ thể cần nhiều năng lượng hơn để giữ ấm. Eggnog Coffee chứa protein từ trứng, chất béo từ sữa và năng lượng từ cà phê, giúp giữ ấm, tỉnh táo và no lâu hơn. Với một ly Eggnog Coffee buổi sáng, bạn có thể bắt đầu ngày mới ấm áp và đầy hứng khởi.
Gắn liền với mùa lễ hội
Eggnog là thức uống “biểu tượng” trong dịp Giáng Sinh ở phương Tây. Khi kết hợp với cà phê trở thành món uống gắn liền với không khí sum vầy, ấm cúng và lễ hội.
Khác biệt so với đồ uống phổ biến
Trong khi latte, cappuccino hay mocha đã quá quen thuộc, Eggnog Coffee lại mang đến trải nghiệm mới mẻ cho người thưởng thức. Chính sự khác biệt này giúp nó trở thành lựa chọn thú vị trong mùa thu – đông, đặc biệt với những ai muốn “đổi gió” hương vị cà phê.
Nguyên liệu cơ bản để làm cà phê Eggnog
Để pha chế một ly Eggnog Coffee thơm ngon chuẩn vị mùa lễ hội, bạn không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ. Dưới đây là danh sách cơ bản mà bạn có thể chuẩn bị:
Cà phê
- Espresso: lựa chọn phổ biến nhất vì hương vị đậm đà, cân bằng với độ béo ngậy của eggnog.
- Cà phê phin đậm đặc: có thể thay thế nếu bạn không có máy espresso, vẫn giữ được độ thơm mạnh mẽ.
Xem ngay: Cách pha cà phê phin chuẩn nhất
Eggnog
Có thể tự làm tại nhà hoặc mua sẵn đóng chai. Thành phần cơ bản gồm:
- Trứng gà (lòng đỏ)
- Sữa tươi
- Kem tươi (heavy cream)
- Đường
- Vani
- Gia vị: quế, nhục đậu khấu
Sữa tươi
- Dùng trong phiên bản Eggnog Latte để làm dịu vị béo, hợp gu người Việt.
- Có thể dùng sữa nguyên kem, sữa tách béo hoặc sữa hạt (hạnh nhân, yến mạch) nếu muốn phiên bản healthy/vegan
Topping và trang trí
- Whipped cream: tạo lớp béo ngậy hấp dẫn trên bề mặt
- Bột quế hoặc nhục đậu khấu: rắc nhẹ để dậy mùi và tăng tính thẩm mỹ.
- Vỏ cam bào sợi (tùy chọn): thêm hương vị tươi mới, phù hợp mùa đông.
Cách làm Eggnog Coffee (2 phiên bản)
Phiên bản truyền thống (có rượu nhẹ)
Đây là cách pha phổ biến ở phương Tây, thường dùng trong dịp Giáng sinh.
Nguyên liệu
- 60ml espresso (hoặc cà phê phin đậm đặc)
- 120ml sữa tươi không đường
- 1 quả trứng gà (lấy lòng đỏ)
- 20g đường (có thể thay bằng mật ong)
- 30ml rượu rum hoặc brandy (tùy chọn)
- Bột quế và bột nhục đậu khấu (để rắc trang trí)
Cách pha
- Đánh lòng đỏ trứng với đường cho bông mịn, màu vàng nhạt
- Cho sữa tươi vào nồi, đun nóng nhẹ (không sôi).
- Từ từ rót sữa nóng vào hỗn hợp trứng, vừa rót vừa khuấy đều để trứng không bị vón cục
- Thêm rượu (nếu dùng) và đánh đều
- Rót espresso vào ly, sau đó cho hỗn hợp eggnog lên trên
- Rắc thêm bột quế và nhục đậu khấu để tăng hương thơm
Xem thêm: Cách làm Pumpkin Spice Latte
Phiên bản hiện đại (không rượu, dễ uống hơn)
Phù hợp với người không uống cồn, đặc biệt thích hợp cà phê tại Việt Nam.
Nguyên liệu
- 60ml espresso (hoặc cà phê phin)
- 100ml sữa tươi
- 50ml kem béo (whipping cream)
- 1 quả trứng gà (chỉ dùng lòng đỏ, tiệt trùng)
- 15–20g đường hoặc syrup vani
- Bột quế để trang trí
Cách pha
- Đánh lòng đỏ trứng với đường đến khi bông mịn.
- Cho sữa và kem béo vào nồi, đun nóng nhẹ rồi trộn dần vào hỗn hợp trứng.
- Đánh lại bằng máy đánh trứng tay để hỗn hợp mịn và sánh.
- Rót cà phê vào ly, đổ hỗn hợp eggnog lên trên.
- Trang trí bằng một lớp kem tươi đánh bông và rắc thêm bột quế.
Tham khảo: 5 công thức latte cho mùa đông ấm áp
Biến tấu Eggnog Coffee độc đáo
Eggnog Coffee vốn đã mang hương vị đặc trưng mùa lễ hội, nhưng nếu bạn muốn tạo dấu ấn riêng thì có thể thử vài công thức biến tấu sau.
Eggnog Latte
- Thay vì dùng eggnog nguyên bản, bạn kết hợp espresso + eggnog + sữa hấp nóng theo tỷ lệ 1:1:1.
- Tạo lớp foam mịn bên trên, rắc thêm bột quế
Eggnog Iced Coffee
Rót espresso và eggnog đã làm lạnh vào ly đá, thêm chút kem tươi và bột quế
Eggnog Mocha
Thêm 20–30ml syrup chocolate vào espresso trước khi cho eggnog.
Eggnog Affogato
Cho viên kem vani vào ly, rót espresso nóng và eggnog ấm lên trên.
Lời kết
Eggnog Coffee không chỉ là một thức uống ấm áp, béo ngậy cho mùa thu – đông, mà còn mang theo cả hương vị của lễ hội, gợi nhớ đến không khí sum vầy và những khoảnh khắc đặc biệt cuối năm. Dù bạn chọn phiên bản truyền thống với chút rượu nồng, hay biến tấu hiện đại nhẹ nhàng, thì Eggnog Coffee vẫn luôn đem lại sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê espresso đậm đà và eggnog ngọt béo, thơm gia vị.
Nếu bạn là người yêu thích cà phê và muốn thử điều gì đó mới mẻ trong mùa lạnh này, hãy bắt đầu với công thức cơ bản tại nhà, sau đó dần thử thêm các biến tấu như Eggnog Latte, Eggnog Mocha hay thậm chí Eggnog Affogato để tìm ra hương vị hợp khẩu vị nhất. Và đừng quên, chỉ cần một chút bột quế rắc trên mặt, ly Eggnog Coffee của bạn sẽ trở nên “chuẩn vị Giáng Sinh” ngay lập tức.
Câu hỏi thường gặp
1. Eggnog Coffee là gì?
Eggnog Coffee là sự kết hợp giữa cà phê espresso đậm đà và eggnog – một loại đồ uống truyền thống mùa Giáng Sinh làm từ trứng, sữa, đường, vani và gia vị như quế, nhục đậu khấu.
2. Eggnog Coffee có khác gì so với Eggnog Latte không?
Có. Eggnog Latte là phiên bản “nhẹ nhàng” hơn khi kết hợp espresso, sữa hấp nóng và eggnog theo tỷ lệ cân bằng, tạo lớp foam giống latte truyền thống.
3. Eggnog Coffee có chứa rượu không?
Tùy công thức. Phiên bản truyền thống thường có thêm chút rượu rum hoặc brandy, nhưng bạn hoàn toàn có thể pha chế phiên bản không cồn để dễ uống hơn.
4. Uống Eggnog Coffee có béo không?
Eggnog Coffee thường béo ngậy vì có trứng, sữa và kem. Tuy nhiên, bạn có thể làm phiên bản “healthy” bằng cách dùng sữa hạnh nhân/yến mạch và đường ăn kiêng để giảm calo.
5. Tôi có thể tự làm Eggnog Coffee tại nhà không?
Hoàn toàn được. Chỉ cần có espresso (hoặc cà phê phin đậm), sữa, trứng, đường và một ít gia vị, bạn đã có thể thử công thức cơ bản. Nếu muốn nhanh gọn, bạn có thể mua eggnog làm sẵn rồi kết hợp với cà phê.
6. Eggnog Coffee phù hợp uống vào dịp nào?
Eggnog Coffee thường được yêu thích nhất vào mùa thu – đông, đặc biệt là dịp Noel và năm mới, khi thời tiết se lạnh và mọi người tìm đến những đồ uống ấm áp, giàu hương vị lễ hội.
90S COFFEE – NHÀ CUNG CẤP CÀ PHÊ RANG XAY NGUYÊN CHẤT.
Hotline tư vấn: 1800 888 906 – 0929 899 998.
Địa chỉ VP: 585/12/18 Quốc Lộ 13, Phường Hiệp Bình, TP.HCM
#caphesach #caphethat #capherangmoc #caphenguyenchat #90scoffee
Fanpage: https://www.facebook.com/90scoffee.capherangxay
Tiktok: tiktok.com/@90scoffee.vn
Shopee: shopee.vn/90scoffee
Youtube: https://www.youtube.com/@90scoffee29
