Cách Làm Turkish Coffee Truyền Thống Của Người Dân Thổ Nhĩ Kỳ

Cà phê là một phần quan trọng của văn hóa Trung Đông, nó được pha chế và phục vụ khá khác so với ở phương Tây. Một loại cà phê rất nổi tiếng ở vùng đất Thổ Nhĩ Kỳ đó là Turkish Coffee. Vậy loại cà phê này có gì đặc biệt, cách pha chế như thế nào, hãy cùng 90S Coffee tìm hiểu thông qua bài viết này nhé.

Hướng Dẫn Làm Turkish Coffee Phong Cách Thổ Nhĩ Kỳ

Cà phê Turkish Coffee là gì?

Turkish Coffee còn được gọi là cà phê Thổ Nhĩ Kỳ. Đây là thức uống cà phê đậm chất truyền thống của người Thổ Nhĩ Kỳ. Cà phê được xay rất mịn sau đó được đun sôi với nước trong một dụng cụ đặc biệt gọi là Ibrik trên chảo cát nóng. Cà phê được rót ra cốc và dùng ngay không cần lọc.

Dụng cụ để pha Turkish Coffee.

Dụng cụ pha Turkish Coffee có tên gọi là Ibrik, thường được làm từ đồng thau hoặc đồng đỏ. Hình dạng của dụng cụ này như một chiếc phễu lộn ngược và bị cắt cụt, tay cầm rất dài.

Với người Thổ Nhĩ Kỳ, Ibrik được chạm trổ với hoa văn bên ngoài rất tinh xảo, đẹp mắt. Các loại Ibrik có sự khác nhau về lượng nước, gồm 8oz, 10oz, hoặc 12oz.

Điều gì làm cho việc thưởng thức Turkish Coffee trở nên đặc biệt?

Turkish Coffee đặc biệt ngay ở cách pha chế. Để tận hưởng một ly cà phê Turkish Coffee ngon bạn phải hết sức chậm rãi và thư thái. Nó khác hẳn với những loại cà phê có thể vừa đi vừa uống dành cho những người bận rộn.

Bạn phải dành thời gian ngồi xuống, uống từng ngụm nhỏ thì mới có thể cảm nhận được hết hương thơm quyến rũ của loại thức uống này.

Với người dân Thổ Nhĩ Kỳ, thưởng thức Turkish sẽ giúp bạn rèn luyện được sự kiên nhẫn. Trong nghi thức truyền thống của người Thổ Nhĩ Kỳ, họ sẽ cùng giao lưu, trao đổi các chủ đề về gia đình, công việc buôn bán và những vấn đề lớn của xã hội trong suốt buổi cà phê.

Khi họ nhìn thấy một lớp bột cà phê mỏng ở dưới đáy tách thì họ sẽ dừng việc thưởng thức cà phê lại. Sau đó lật ngược chiếc tách vào dĩa và chờ khoảng 1 phút. Lúc này người pha chế có thể nói cho bạn biết một vài điều sẽ xảy đến trong tương lai của bạn.

Vậy với loại thức uống này thì cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết nào?

Nguyên liệu cần có để pha Turkish Coffee.

Để có thể pha thức uống cà phê truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau:

• 1 cốc nước lạnh.
• Thêm 1 thìa cà phê rang xay nguyên chất được xay mịn.
• 1/8 thìa cà phê thảo quả xay. Bạn có thể thay thế bằng 1 quả bạch đậu khấu được nghiền nát.
• 1 thìa cà phê đường. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường phù hợp theo khẩu vị của mình.

Các bước thực hiện pha chế Turkish Coffee.

Dưới đây 90S Coffee sẽ bật mí cho bạn các bước để pha chế Turkish Coffee vô cùng nhanh chóng.

Bước 1: Thu thập đầy đủ các nguyên liệu cần thiết đã đề cập ở trên.

Bước 2: Đun sôi nước và đường trong Ibrik. Nếu bạn không có Ibrik thì có thể thay thế bằng một cái chảo nhỏ. Theo cách pha truyền thống của người dân Thổ Nhĩ Kỳ thì cà phê phải được đun trên một chảo cát nóng. Quá trình truyền nhiệt đến cốc cà phê sẽ nhanh hơn và cung cấp nhiều nhiệt hơn.

Bước 3: Ngừng đun, cho cà phê đã được xay mịn và bạch đậu khấu vào.

Bước 4: Tiếp tục đun trở lại đến khi sôi. Cho đến khi cà phê sủi bọt thì bạn tạm dừng quá trình đun.

Bước 5: Lặp lại quá trình đun một lần nữa, đến khi cà phê sủi bọt trở lại thì ngừng đun.

Bước 6: Đổ cà phê ra cốc và để yên vài phút để bã cà phê lắng xuống đáy cốc. Sau đó bạn đã có thể thưởng thức một ly cà phê Turkish thơm ngon tuyệt vời.

Một điều đặc biệt là cà phê sẽ có một lớp bọt khá dày cho bạn cảm giác nhẹ nhàng và thanh thoát trên môi. Hương vị tươi mới của cà phê sẽ khiến bạn ngất ngây.

Với các bước pha chế mà 90S Coffee chia sẻ bạn có thấy thức uống này có dễ làm không nào? Chần chừ gì nữa, bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Những Lưu Ý Khi Pha Chế Turkish Coffee.

Khi pha chế, bạn cần chú ý những điều sau để thức uống luôn có chất lượng thơm ngon nhất.

• Turkish Coffee thơm ngon nhất là khi còn có lớp bọt bên trên.
• Nếu bạn không thể tìm thấy cà phê Ả Rập xay mịn, bạn có thể mua hạt cà phê ở bất kỳ nhà rang xay cà phê nào và yêu cầu họ xay với độ mịn nhất. Lựa chọn cà phê rang xay 90S Coffee chúng tôi sẽ cung cấp cà phê rang xay theo độ mịn mà bạn yêu cầu. Cà phê thành phẩm sẽ có chất lượng tốt nhất.
• Không khuấy cà phê sau khi rót vào cốc bởi làm vậy bọt sẽ xẹp xuống.
• Đun sôi nước lạnh để có thành phẩm ly cà phê có kết quả tốt nhất.

Lời Kết.

Với những chia sẻ trên, 90S Coffee hy vọng bạn đã biết thêm một loại thức uống mới. Giúp bạn có thể tự tin pha chế loại thức uống này tại nhà để trải nghiệm phong cách thưởng thức mới lạ của người dân Thổ Nhĩ Kỳ. Để biết thêm nhiều công thức pha chế cà phê hấp dẫn, bạn hãy theo dõi danh mục công thức pha chế tại Website 90S Coffee Việt Nam. Xin cảm ơn.

tags: cach lam ca phe tho nhi ky, van hoa ca phe tho nhi ky, cach pha turkish coffee, nguon goc turkish coffee, y nghia turkish coffee, turkish coffee la gi.