Cách rang xay cà phê quyết định chất lượng vị cafe
Mục Lục
Cách rang xay cà phê sẽ quyết định vị ngon hay dở của cafe. Hay nói cách khác, rang xay cafe là cả một nghệ thuật. Vậy nên, nếu chưa thực sự nắm rõ cách rang xay cà phê, vị cafe sẽ không được như mong muốn.
Nhiều người hỏi rằng: “Cafe hạt rang xay như thế nào cho ngon?”, “Cách rang xay cà phê như thế nào là chuẩn?”. Câu trả lời chính là dựa vào kinh nghiệm mà thôi.
Có những nơi sẽ có cách rang cà phê thủ công tại nhà. Đó là cách rang gia truyền. Nhiều nơi thì rang cà phê bằng chảo và đạt được hương vị cafe độc nhất. Nhiều quán cafe thì có cách rang cà phê bằng tay và tạo được điểm nhấn khác biệt. Tất cả đều do kinh nghiệm của họ, rang xay cafe đạt được vị mà họ muốn.
Cà phê hạt rang xay của 90S Coffee cũng vậy. Nhưng quy trình rang xay cà phê của 90S Coffee đều dựa trên những công nghệ cao và chuẩn.
Tuy nhiên, trước hết là phải hiểu được tính chất từng loại hạt cafe. Mỗi loại hạt cafe đều sẽ có tính chất khác nhau. Có loại sẽ đậm đắng, có loại đắng nhưng thanh và hậu ngọt. Hiểu được tính chất của từng loại hạt, bạn sẽ có cách rang xay cà phê chuẩn theo hương vị bạn thích.
Xem thêm: Nhà phân phối cà phê hạt rang xay uy tín tại TPHCM
Quy trình rang xay cà phê của 90S Coffee
Để rang xay cà phê hạt thơm ngon, 90S Coffee luôn lựa chọn nguồn nguyên liệu tốt nhất. Những hạt cà phê nguyên chất, loại sàng 18 luôn là tốt nhất. Bởi lượng caffeine trong những hạt sàng 18 là cao nhất. Và chắc chắn một điều rằng, những hạt cafe này bảo đảm 100% sạch, không tẩm hay trộn lẫn hương liệu, hoá chất nào.
Để rang xay cà phê hạt được thơm ngon, tay nghề và kinh nghiệm người thợ là quan trọng nhất. Người thợ rang xay cafe phải có khả năng cảm nhận được hương vị cafe. Từ đó phân biệt và áp dụng cách thức rang xay cafe khác nhau.
VD: Hạt cafe nguyên chất thu hoạch tháng 4 sẽ có tính chất khác với hạt cafe thu hoạch tháng 10. Vậy nên cách rang xay cafe ở 02 thời điểm này sẽ khác nhau.
Lợi thế của 90S Coffee là rang xay cà phê bằng công nghệ cao. Vậy nên quy trình rang xay cafe cũng rất đơn giản.
B1: Chọn lựa kỹ càng nguồn nguyên liệu đầu vào.
B2: Cho vào máy rang xay cà phê. Lựa chọn chế độ rang xay của máy và theo dõi bằng biểu đồ rang cà phê. Nhiệt độ rang cafe bình thường nằm trong khoảng 190oC đến 250oC. Thời gian rang từ 15 – 20 phút.
B3: Sau khi rang xay, tiến hành quy trình ủ cà phê. Cách ủ cà phê sau khi rang là cực kỳ quan trọng. Bởi sau khi rang, hạt cafe nở to hơn và cần ủ để giữ được bản vị nguyên chất.
Xem thêm: Tác hại của cafe bẩn, cafe tạp chất đến sức khoẻ người dùng
Cách rang xay cà phê thủ công tại nhà
Chắc chắn rằng không nhiều người sẽ có được những công nghệ rang xay cafe cao cấp như 90S Coffee. Vậy nên sẽ có những cách rang xay cafe thủ công khác mà mọi người nên thử. Ví dụ như sau:
Cách rang cà phê bằng chảo: Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa phải để cà phê không bị cháy. Đảo đều tay và liên tục để cafe được rang đều. Rang khoảng 12 – 15 phút, khi thấy cafe chuyển màu nâu thì dừng. Sau đó bắt đầu quy trình ủ cafe sau khi rang.
Quy trình ủ cà phê sau khi rang sẽ giúp cafe giữ được hương thơm và vị đậm đà hơn. Lưu ý rằng nhiệt độ rang cà phê là cực kỳ quan trọng. Khi cafe vừa chuyển màu nâu vừa hoặc nâu đậm là được. Nếu để hơn nữa thì chắc chắn cafe sẽ cháy khét và mất bản vị.
Mua cà phê rang xay nguyên chất tại 90S Coffee
Nhiều bạn chắc chắn sẽ không có đủ điều kiện để có thể tự mình rang xay cà phê tại nhà. Nhưng đừng lo lắng, vì hiện nay sản phẩm cà phê rang xay nguyên chất của 90S Coffee đã có bán trên thị trường.
Thưởng thức cafe rang xay nguyên chất là điều mà ai cũng muốn. Và chắc chắn, những điều như: cafe có sạch hay không, cafe có an toàn hay không,… sẽ luôn làm bạn phải đau đầu.
Nhưng đến với 90S Coffee, bạn sẽ hoàn toàn không phải lo lắng gì nữa. Sản phẩm cà phê rang xay nguyên chất của 90S Coffee luôn đáp ứng đầy đủ những điều kiện về an toàn cho người dùng. Hơn thế nữa, công nghệ rang xay cao cấp và quy trình ủ cafe độc nhất luôn bảo đảm chất lượng cafe là tốt nhất.
Hãy liên hệ ngay với 90S Coffee để sở hữu những sản phẩm cà phê hạt rang xay nguyên chất tốt nhất nhé. Hơn nữa, nếu bạn là chủ quán cafe, 90S Coffee sẽ có những hỗ trợ đặc biệt khi mua hàng số lượng lớn đó nhé!
CÔNG TY TNHH TM DV ĐẦU TƯ 90S
Chuyên cung cấp cà phê hạt rang xay nguyên chất giá sỉ cho quán cafe
☎️Hotline: 0929 899 998
Website: https://90scoffee.vn
Địa chỉ VPĐD: 8C Đường số 2, P.Trường Thọ, Q.Thủ Đức