CÁCH UỐNG CÀ PHÊ CÓ LỢI CHO ĐƯỜNG RUỘT

Cà phê nói riêng và các đồ uống chứa caffeine nói chung luôn nằm ở lằn ranh giữa có lợi và có hại cho sức khỏe. Đặc biệt với những người đang gặp vấn đề hoặc có nguy cơ mắc các bệnh lý về đường ruột, cà phê thường bị “gán mác” là thủ phạm gây đau bụng, đầy hơi, trào ngược hay rối loạn tiêu hóa.

Tuy nhiên, sự thật là cà phê không hẳn xấu cho đường ruột. Ngược lại, nhiều nghiên cứu cho thấy cà phê còn có thể nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa nếu được sử dụng đúng cách.

Vậy đâu là những cách uống cà phê có lợi cho đường ruột, được các chuyên gia dinh dưỡng và tiêu hóa khuyến nghị? Hãy cùng 90S Coffee tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Cà phê ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa như thế nào?

Trong cà phê tự nhiên chứa nhiều hợp chất sinh học có lợi, nổi bật nhất là polyphenol, đặc biệt là axit chlorogenic. Đây là nhóm chất chống oxy hóa mạnh, đồng thời hoạt động như prebiotic – “thức ăn” cho các vi khuẩn có lợi trong ruột.
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc uống cà phê điều độ có thể:

• Kích thích nhu động ruột, giúp đại tiện đều đặn hơn.
• Tăng số lượng vi khuẩn có lợi như Bifidobacterium, Lactobacillus, Akkermansia.
• Hỗ trợ giảm viêm mức độ nhẹ trong đường tiêu hóa.

Cà phê chỉ trở thành “kẻ thù” của đường ruột khi uống quá nhiều, sử dụng vào lúc đói. Kết hợp với quá nhiều đường,kem béo hoặc phụ gia (cà phê tẩm trộn).

8 Cách uống cà phê có lợi cho đường ruột

Uống cà phê đen nguyên chất, không dùng chất tạo ngọt nhân tạo

Cà phê đen nguyên chất là hình thức uống cà phê tốt nhất cho hệ tiêu hóa. Khi không thêm đường hoặc chất tạo ngọt nhân tạo, bạn giữ được trọn vẹn polyphenol – yếu tố then chốt giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột.

Ngược lại, đường tinh luyện và chất tạo ngọt nhân tạo có thể:

• Làm mất cân bằng vi khuẩn ruột
• Thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có hại
• Gây viêm nhẹ kéo dài trong đường tiêu hóa

Lý tưởng nhất, bạn nên chọn cà phê rang vừa (medium roast). Mức rang này giữ lại nhiều polyphenol hơn rang đậm, đồng thời ít tạo hợp chất gây kích ứng dạ dày.

Xem thêm: Mức rang cà phê

Uống cà phê kết hợp với thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ là “nhiên liệu” cho lợi khuẩn đường ruột. Khi kết hợp cà phê với chế độ ăn giàu chất xơ, bạn tạo ra môi trường lý tưởng để hệ vi sinh phát triển. Cà phê giúp kích thích tiết enzym tiêu hoá, tăng nhu động ruột. Trong khi đó, chất xơ giúp nuôi lợi khuẩn, giảm nguy cơ táo bón và trào ngược. 

Bạn có thể ăn yến mạch, trái cây mọng hoặc bánh mì nguyên cám trước khi uống cà phê vào buổi sáng. Cách này sẽ thúc đẩy hệ vi sinh vật trong đường ruột, giảm nguy cơ trào ngược dạ dày.

Ưu tiên cà phê ít chứa caffeine (Decaf)

Với những người nhạy cảm với caffeine hoặc mắc hội chứng ruột kích thích (IBS), cà phê decaf là lựa chọn an toàn hơn. Dù đã loại bỏ phần lớn caffeine, cà phê decaf vẫn giữ lại Polyphenol, chất xơ hoà tan, khả năng hỗ trợ lợi khuẩn như Lactobacillus. Bạn nên ưu tiên cà phê decaf được xử lý bằng Swiss Water Process để tránh tồn dư hóa chất ảnh hưởng đến hệ vi sinh.

Kết hợp cà phê với gia vị tự nhiên tốt cho đường ruột

Tận dụng các đặc tính của các loại như quế, gừng hoặc nghệ đê giúp việc uống cà phê của bạn càng thêm có lợi cho đường ruột.

• Quế: có khả năng chống viêm, ổn định đường huyết
• Gừng: giảm đầy hơi, hỗ trợ tiêu hoá
• Nghệ: Chứa curcumin (chất chống oxy hoá mạnh)

Chỉ cần thêm một nhúm quế hoặc vài lát gừng tươi vào cà phê đen, bạn đã có một thức uống vừa ngon miệng vừa thân thiện với hệ tiêu hóa.

Uống cà phê Cold Brew hoặc cà phê lên men

Cold Brew (cà phê ủ lạnh) có độ axit thấp hơn cà phê pha nóng, nhờ đó ít gây kích ứng dạ dày và ruột. Ngoài ra, Cold Brew giữ lại nhiều polyphenol, giảm các hợp chất gây khó chịu cho dạ dày. Một số loại cà phê lên men hoặc kombucha cà phê còn bổ sung trực tiếp lợi khuẩn, giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột.

Tham khảo: 8 lợi ích khi uống cà phê Cold Brew mà bạn nên biết

Không uống cà phê khi bụng đói

Uống cà phê lúc đói khiến axit dạ dày tăng mạnh, dễ gây: Đau thượng vị, trào ngược, rối loạn tiêu hóa kéo dài

Nếu bạn có dạ dày nhạy cảm, hãy ăn nhẹ trước khi uống cà phê, chẳng hạn như chuối hoặc bánh mì nguyên cám. Cách này giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày mà vẫn tận dụng được lợi ích của caffeine.

Hạn chế sữa động vật và kem béo

Nhiều người không dung nạp lactose hoặc nhạy cảm với casein trong sữa động vật. Điều này khiến cà phê sữa dễ gây: Đầy bụng, tiêu chảy, khó tiêu. Thay vào đó, bạn có thể dùng sữa thực vật như sữa yến mạch, hạnh nhân hoặc hạt điều. Một số loại còn bổ sung chất xơ và prebiotic, giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn như Akkermansia.

Ưu tiên cà phê nguyên chất, nguồn gốc rõ ràng

Cà phê nguyên chất, không tẩm trộn và có nguồn gốc rõ ràng sẽ là lựa chọn tiên quyết cho ly cà phê an toàn và tăng cường sức khoẻ cho đường ruột. Bạn nên chọn mua cà phê từ các nguồn đáng tin cậy.

Xem thêm: Các sản phẩm cà phê nguyên chất của 90S Coffee 

Lời kết

Cà phê không phải là kẻ thù của hệ tiêu hóa. Ngược lại, khi được sử dụng đúng loại – đúng liều – đúng thời điểm, cà phê có thể trở thành một trợ thủ đắc lực cho đường ruột khỏe mạnh.

Điều quan trọng nhất là lắng nghe cơ thể bạn. Hiểu rõ tình trạng đường ruột của mình và lựa chọn cách uống cà phê phù hợp. Khi đó, cà phê không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn góp phần nuôi dưỡng sức khỏe từ bên trong.

90S COFFEE – NHÀ CUNG CẤP CÀ PHÊ RANG XAY NGUYÊN CHẤT.
Hotline tư vấn: 0777 153 153 – 0929 899 998.
Địa chỉ VP: 585/12/18 Quốc Lộ 13, Phường Hiệp Bình, TP.HCM
#caphesach #caphethat #capherangmoc #caphenguyenchat #90scoffee

Fanpage: https://www.facebook.com/90scoffee.capherangxay

Tiktok: tiktok.com/@90scoffee.vn

Shopee: shopee.vn/90scoffee

Youtube: https://www.youtube.com/@90scoffee29