Kinh doanh cà phê
9 Món Nước Giải Nhiệt Mùa Hè – Gợi Ý Menu Hấp Dẫn Cho Quán Cà Phê
Mùa hè là thời điểm nhu cầu giải nhiệt, giải khát của khách hàng tăng vọt. Đây là lúc bạn nên thêm vào menu những món nước giải nhiệt mùa hè dễ uống, dễ bán. Tận dụng được cơ hội để tăng doanh thu mùa hè cực kỳ hiệu quả.
Trong bài viết này, 90S Coffee sẽ gợi ý cho bạn menu món nước mùa hè cho quán cà phê gồm các món mát lạnh, bắt mắt, giúp quán cà phê thu hút khách hơn và tăng doanh thu hiệu quả.
Vì sao quán cà phê nên có menu giải nhiệt mùa hè
Thời tiết nóng bức, khách hàng sẽ có xu hướng tìm đến những món nước mát, dễ uống và giúp giải nhiệt nhanh. Việc mở rộng menu đồ uống mùa hè không chỉ giúp làm mới trải nghiệm khách hàng, mà còn tạo ra lợi thế cạnh tranh rõ rệt so với những quán chỉ có vài món hoặc ít cập nhật thức uống theo mùa.
Ngoài ra, những món nước mát lạnh, bắt mắt cũng dễ được chia sẻ trên mạng xã hội, giúp quán bạn tiếp cận thêm nhiều khách hàng mới mà không cần tốn quá nhiều chi phí. Những thức uống cho mùa hè này chắc chắn sẽ là điểm cộng lớn cho quán bạn, đặc biệt là trong mùa hè oi ả.
Gợi ý 9 món nước giải nhiệt nên có trong menu đồ uống mùa hè quán cà phê
Cold Brew trái cây
Là xu hướng cà phê lạnh được giới trẻ yêu thích. Khi kết hợp với cam, chanh, dâu, chanh dây hay vải, món đồ uống này trở nên nhẹ nhàng và cực kỳ thích hợp để giải nhiệt mùa hè. Vị thanh mát ít đắng, dễ tiếp cận với nhiều đối tượng, kể cả người không uống được cà phê mạnh.
Gợi ý công thức pha chế
Ủ cà phê lạnh (cold brew) khoảng 12 – 18 tiếng trong tủ mát. Khi pha, rót cà phê ra ly đá, thêm syrup trái cây (cam, vải, chanh dây,…).
Trang trí
Có thể thêm lát cam, dâu, lá bạc hà để tăng màu sắc và hương thơm. Dùng ly thủy tinh cao, nhiều đá, kết hợp ống hút giấy thân thiện môi trường để tăng thiện cảm.
Gợi ý giá bán lẻ
- Quán bình dân: 35.000 – 45.000đ/ly
- Quán trung cao cấp: 50.000 – 70.000đ/ly
Tham khảo: 90S Coffee có cà phê Robusta và Arabica rất thích hợp để làm cà phê cold brew
Trà đào cam sả
Hương thơm dễ chịu, vị chua ngọt hài hòa, lại phù hợp với mọi lứa tuổi. Trà đào cam sả là một trong những đồ uống giải nhiệt mùa hè được yêu thích nhất.
Gợi ý công thức pha chế
Hãm trà đen hoặc trà nhài trong nước nóng khoảng 10 phút. Đun với sả với đường để lấy syrup. Pha trà với syrup sả, siro đào, nước cam và đá viên.
Trang trí
Dễ tạo điểm nhấn với vài lát cam tươi, nhánh sả đập dập, topping thạch đào. Ly thủy tinh cao cùng ống hút giấy khiến món này trông bắt bắt và dễ lên hình.
Gợi ý giá bán lẻ
- Quán bình dân: 30.000 – 40.000đ/ly
- Quán trung cao cấp: 45.000 – 55.000đ/ly
Soda chanh dây bạc hà
Vừa mát lạnh vừa sảng khoái, soda chanh dây bạc hà là món nước giải khát mùa hè lý tưởng. Vị chua ngọt nhẹ, kết hợp cùng gas và mùi bạc hà the mát, rất “bắt trend” với giới trẻ.
Gợi ý công thức pha chế
Siro chanh dây cho vào ly, thêm soda, đá viên, khuấy đều. Trang trí bằng hạt chanh dây, lá bạc hà. Có thể kết hợp thêm chút syrup bạc hà nếu muốn mát hơn.
Gợi ý giá bán lẻ
- Quán bình dân: 25.000 – 35.000đ/ly
- Quán trung cao cấp: 40.000 – 50.000đ/ly
Trà vải nhãn
Dễ làm, dễ uống là những gì trà vải nhãn có. Vị ngọt thanh của vải, thơm nhẹ của trà, thêm đá lạnh là đủ hạ nhiệt ngày nóng bức.
Gợi ý công thức pha chế
Hãm trà (trà nhài, ô long nhẹ). Pha với syrup vải hoặc nhãn, cho thêm trái cây tươi và đá. Có thể điều chỉnh độ ngọt theo khách hàng.
Trang trí
Thêm vài quả vải hoặc nhãn tươi, lát chanh hoặc bạc hà để tăng hương và màu. Có thể dùng ly trong suốt để nổi bật phần vải/nhãn bên trong. Có thể thêm một chút siro dâu hoặc hạt chia để tăng sự mới mẻ.
Gợi ý giá bán lẻ
- Quán bình dân: 28.000 – 38.000đ/ly
- Quán trung cao cấp: 45.000 – 57.000đ/ly
Sữa tươi matcha đá
Sữa tươi và matcha là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của matcha và béo của sữa tươi. Món này cực kỳ dễ uống và bắt mắt. Phù hợp với những khách hàng yêu thích sự mới lạ
Gợi ý công thức pha chế
Hòa bột matcha với nước nóng để tạo ra dung dịch matcha đặc. Cho sữa tươi vào ly, sau đó thêm phần matcha đã pha vào, thêm đá viên và khuấy đều. Nếu cần tăng độ ngọt có thể thêm siro.
Trang trí
Rắc bột matcha lên trên bề mặt để tạo phần đặc sắc, có thể thêm thạch matcha hoặc lớp kem để tăng sự bắt mắt
Gợi ý giá bán lẻ
- Quán bình dân: 30.000 – 40.000đ/ly
- Quán trung cao cấp: 45.000 – 55.000đ/ly
Trà chanh thảo mộc
Lựa chọn lý tưởng cho những khách hàng yêu thích sự thanh mát, nhẹ nhàng. Trà chanh thảo mộc là thức uống healthy mùa hè giúp thanh lọc cơ thể, giảm nhiệt và thư giãn tinh thần.
Gợi ý công thức pha chế
Hãm trà thảo mộc (hoa cúc, húng quế) trong 5 – 7 phút. Thêm nước cốt chanh tươi, syrup đường hoặc mật ong. Thêm đá để tăng sự mát lạnh.
Trang trí
Thêm lát chanh tươi, vài nhánh húng quế, bạc hà hoặc hoa cúc khô. Cho vào ly thủy tinh cao, màu vàng đẹp mắt, dễ hút mắt khách hàng nữ.
Gợi ý giá bán lẻ
- Quán bình dân: 25.000 – 35.000đ/ly
- Quán trung cao cấp: 38.000 – 50.000đ/ly
Sinh tố xoài sữa chua
Vừa ngon vừa bổ, lại phù hợp với người lớn lẫn trẻ em. Dễ kết hợp với các món ăn nhẹ hoặc bánh.
Gợi ý công thức pha chế
Xoài chín, sữa chua, đá, thêm một chút sữa đặc sau đó xoay nhuyễn. Tùy khẩu vị khách hàng có thể thêm mật ong hoặc topping trái cây.
Trang trí
Xoài chín cắt hạt lựu topping granola, bạc hà hoặc yogurt foam
Gợi ý giá bán lẻ
- Quán bình dân: 28.000 – 35.000đ/ly
- Quán trung cao cấp: 40.000 – 50.000đ/ly
Nước ép dưa hấu bạc hà
Một trong những món nước ép mát lạnh mùa hè dễ làm, giải khát nhanh. Thức uống healthy cho mùa hè mát mẻ
Gợi ý công thức pha chế
Dưa hấu xay với đá, thêm chút đường, bạc hà tươi hoặc syrup bạc hà nhẹ
Trang trí
Dưa hấu cắt lát, lá bạc hà, topping hạt chia, Ly nhựa hoặc ly thủy tinh trong suốt để thấy màu đỏ tươi nổi bật
Gợi ý giá bán lẻ
- Quán bình dân: 30.000 – 40.000đ/ly
- Quán trung cao cấp: 45.000 – 55.000đ/ly
Trà táo xanh kiwi
Món trà trái cây giải nhiệt mùa hè, có vị chua nhẹ, dễ kích thích vị giác. Tạo điểm nhấn khác biệt trong menu quán cà phê mùa nóng
Gợi ý công thức pha chế
Trà xanh hãm đậm, thêm syrup kiwi, syrup táo. Có thể mix kiwi tươi xay nếu muốn vị thiên nhiên hơn.
Trang trí
Thêm kiwi lát mỏng, táo thái mỏng, topping thạch nha đam hoặc thạch kiwi
Gợi ý giá bán lẻ
- Quán bình dân: 30.000 – 40.000đ/ly
- Quán trung cao cấp: 45.000 – 55.000đ/ly
Lời kết
Hy vọng 9 món nước giải nhiệt mùa hè trên sẽ giúp bạn làm mới menu nước cho quán cà phê và thu hút khách hàng trong những tháng hè sắp tới. Những món đồ uống mùa hè bán chạy như trà trái cây, sinh tố mát lạnh hay cold brew sáng tạo không chỉ giúp khách hàng giải nhiệt, mà còn giúp quán bạn tăng doanh thu đáng kể.
Nếu bạn cần nguồn cà phê rang xay chất lượng để pha phin, pha máy, cold brew. Hãy ghé thăm 90S Coffee, nơi cung cấp cà phê nguyên chất, ổn định và phù hợp cho mọi mô hình kinh doanh quán cà phê.
Xem thêm sản phẩm tại: https://90scoffee.vn/
Xem thêm:
- Công thức Phindi Hạnh nhân cùng cà phê Đỉnh Vị
- Hướng dẫn cách làm sinh tố dừa cà phê
- 6 lý do khiên bạn pha cà phê phin mãi không ngon
90S COFFEE – NHÀ CUNG CẤP CÀ PHÊ RANG XAY NGUYÊN CHẤT.
Hotline tư vấn: 1800 888 906 – 0929 899 998.
Địa chỉ VP: 20 Đường số 3, Trường Thọ, Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
#caphesach #caphethat #capherangmoc #caphenguyenchat #90scoffee
Fanpage: https://www.facebook.com/90scoffee.capherangxay
Tiktok: tiktok.com/@90scoffee.vn
Shopee: shopee.vn/90scoffee
Youtube: https://www.youtube.com/@90scoffee29