Mua cà phê nguyên chất ở đâu uy tín và chất lượng

Mua cà phê nguyên chất ở đâu uy tín và chất lượng? Luôn là câu hỏi làm đau đầu các các chủ quán cà phê hay những bạn đang có nhu cầu tìm hiểu và sử dụng cà phê nguyên chất. Vì thế trong bài viết này 90s Coffee xin tổng hợp những thông tin cơ bản và cần thiết giúp các bạn chọn đúng loại cà phê và đúng nhà cung cấp cà phê uy tín trên thị trường. Mọi người cùng theo dõi nhé!

1. Thế nào là cà phê nguyên chất?

Cà phê nguyên chất – cà phê sạch tốt cho sức khỏe

“Cà phê nguyên chất” là loại cà phê có thành phần 100% cà phê hạt, không chứa các thành phần phụ gia, chất tạo hương hay những nguyên liệu độn thêm như gạo, bắp ngô cháy, đậu đen, đậu nành,..Như trước đây mọi người thường lầm tưởng rằng pha trộn cà phê với các nguyên liệu kể trên sẽ giúp cà phê gia tăng hương vị và giúp cho mùi vị cà phê đậm đà hơn.

Nhưng thực tế, nhận định trên chỉ là những lời ngụy biện của một bộ phận kinh doanh vì lợi nhuận mà lựa chọn các loại cà phê không chất lượng, cà phê xô với tỉ lệ chín thấp. Khi hạt cà phê không đạt chất lượng họ phải lựa chọn các phương pháp nhằm tạo “vị giác giả” đánh lừa người tiêu dùng, bất chấp những nguy hại sức khỏe kèm theo.

Cà phê bản thân nó vốn dĩ đã rất thơm và hương vị rất đặc trưng theo từng loại khác nhau, khi chất lượng hạt cà phê đủ chuẩn thì việc rang bơ, tẩm vị sẽ trở nên rất vô nghĩa, thậm chí nó còn làm mất đi giá trị và và cái hồn của cà phê.  Không phải màu cà phê đậm đen đặc thì mới gọi là ngon.

Thời đại ngày càng phát triển nhu cầu về sức khỏe ngày một được nâng cao, chính vì thế mà người tiêu dùng đã có cái nhìn khác hơn về cà phê. Thay vì sử dụng các loại cà phê pha trộn người dùng lại chuyển sang ưa chuộng cà phê nguyên chất hơn, không chỉ đảm bảo sức khỏe mà còn thưởng thức được mùi vị cafe ngon đậm đà.

Bắt nhịp xu hướng rất nhiều nhà cung cấp cà phê nguyên chất đã ra đời, nhưng trước khi biết phải mua cà phê nguyên chất ở đâu, bạn nên đọc kỹ bài viết của 90s để trở thành người tiêu dùng cà phê thông minh nhé!

Các loại cà phê nguyên chất phổ biến hiện nay

Các dòng cà phê phổ biến tại thị trường Việt Nam gồm:

 Arabica

Trong dòng cà phê Arabica có rất nhiều loại trong đó phải kể đến như: cà phê Moka, Catimor, Typica, Bourbon,… ngoài ra còn có Blue Mountain, Mundo Novo, Catuai, Caturra,… nhưng những loại này khó trồng, khó uống hoặc có giá thành quá cao nên không được phổ biến lắm. Arabica có hàm lượng Caffeine thấp (khoảng 1-1,5%), vị thơm, thanh chua ở hậu vị.

Arabica có lượng lipids gấp hơn 1,5 lần và lượng đường gấp đôi so với Robusta chính vì vậy mà uống Arabica nguyên chất vẫn cảm giác thanh, ít đắng hơn so với Robusta nguyên chất.

Có một điều đặc biệt đó là Arabica trồng tại khu vực càng cao cho ra chất lượng hạt cà phê càng tốt, hương bền vị sâu hơn so với Arabica trồng ở vùng thấp (độ cao lý tưởng để trồng Arabica là từ 800-2400m). Ngoài ra phải mất từ 5-7 năm để một cây cà phê Arabica trưởng thành cho ra quả chính vì vậy thông thường cà phê Arabica luôn có giá cao hơn Robusta.

Loại Arabica được đánh giá là ngon nhất Việt Nam là Arabica ở Cầu Đất, trồng ở độ cao hơn 1,400m so với mực nước biển, cho ra những ly cà phê thơm ngon khó quên. Và đây có thể nói là vùng cho ra các loại cà phê nổi tiếng ở Việt Nam.

Robusta

Có lượng Caffeine gấp đôi và Chlorogenic Acids gấp khoảng 1,5 lần so với Arabica, Robusta cho vị đắng đậm. Đây cũng chính là lý do vì sao cây cà phê Robusta có khả năng chống chọi bệnh cũng như sâu bọ tốt hơn so với Arabica. Ở Việt Nam đa số thích gu đậm nên loại cà phê có thành phần Robusta cao rất được ưa chuộng.

Trong dòng Robusta cũng có rất nhiều loại nhưng hầu hết người ta chỉ quan tâm đến độ đắng đậm, không bị lẫn tạp chất để đưa vào thương mại, sử dụng. Tìm hiểu về Robusta mọi người sẽ hay nghe đến từ “cà sẻ” hoặc “Robusta sẻ” – đây là từ để chỉ cho giống Robusta thuần không được lai tạo, có kích thước nhỏ, chắc, thơm và đậm hơn các loại hạt cao sản khác .

Robusta theo từng phương pháp chế biến sẽ cho chất lượng hạt với nhiều mùi thơm và hương vị khác nhau. Ba phương pháp chế biến Robusta phổ biến nhất ở Việt Nam có thể kể đến là Robusta Honey, Robusta Wash và Robusta Nature.

Culi Robusta

Culi để chỉ có các loại hạt cà phê đột biến trên cây chỉ có 1 nhân và cả Robusta và Arabica đều có hạt Culi. Người ta tách riêng loại hạt culi ra ngoài lý do hình dạng đặc biệt (1 nhân hình tròn), thì loại hạt này cũng có chất lượng nhích hơn một xíu so với hạt bình thường. Hạt Culi Robusta có vị đắng đậm hơn hạt Robusta bình thường, Hạt Culi Arabica có hương thơm vị thanh chua hơn hạt Arabica thường.

Cà phê chồn

Cà phê chồn là loại hạt khá đặc biệt bởi cách tạo ra chúng. Hạt cà phê chín cây sau khi thu hoạch sẽ được cho chồn hương ăn. Chồn hương ăn vào nhưng chỉ tiêu hóa phần vỏ và lớp thịt bên ngoài của hạt cà phê. Dạ dày chồn hương tiết ra enzim đặc biệt thẩm thấm vào hạt cà phê.

Sau khi được thải ra bên ngoài người ta mang những hạt cà phê nguyên chất này đi ủ khoảng 4-6 tháng để enzim thẩm thấu hoàn. Sau đó hạt được mang đi rửa đảm bảo cà phê sạch bóc đi lớp màng nhân bên ngoài, cho ra những hạt cà phê chồn nguyên chất, đặc biệt.

Giá cà phê chồn rất cao do rất tốn thời gian và công sức để cho ra thành phẩm cuối cùng. Tuy nhiên cũng có nhiều mức giá khác nhau do phụ thuộc vào loại cà phê và quy trình sản xuất, người ta có thể sử dụng hạt Arabica và Robusta để tạo ra loại cà phê chồn.

| Xem thêm: Hướng dẫn cách pha cà phê 3 tầng chuẩn nhất hiện nay

2. Những điều cần lưu ý khi mua cà phê nguyên chất

Hiểu biết về cà phê

Đối với những người sành uống cà phê, chỉ cần ngửi thấy mùi hương cũng có thể phân biệt được đâu là cafe nguyên chất. Nếu bạn không đủ sành tới vậy thì bạn nên tìm hiểu về cà phê hạt hoặc cà phê rang xay trước khi sử dụng các sản phẩm này. Thông tin nên tìm hiểu bao gồm: Cà phê nguyên chất là gì, cách phân biệt hạt cà phê chất lượng cao, cà phê được rang như thế nào là ngon và đảm bảo hương vị, nên mua sản phẩm của hãng nào,…

Những kiến thức trên sẽ giúp ích cho bạn trong việc chọn hạt cà phê chất lượng cao, có hương vị như ý và chuẩn gu. Chỉ khi có được sự lựa chọn về loại cà phê cần mua, bạn mới có thể sang bước tiếp theo là tìm hiểu mua hạt cà phê nguyên chất ở đâu.

Chú ý tới thông tin trên bao bì sản phẩm

Một trong những yếu tố rất quan trọng để chọn mua cà phê chất lượng đó là chú ý thật kỹ tới thông tin sản phẩm. Bao bì sản phẩm sẽ cho bạn thấy thông tin xuất xứ, nguồn gốc sản phẩm, thương hiệu, cấu trúc, thành phần, % caffeine,… Nếu xem kỹ các thông số này, bạn đã bước đầu xác định được mức độ nguyên chất của sản phẩm đó.

Việc chú ý tới thông tin bao bì còn giúp bạn tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng. Nếu chưa xác định được nên mua cà phê nguyên chất ở đâu uy tín, bạn sẽ cần thông tin trên bao bì để phân biệt các loại cà phê trên thị trường.

Quan tâm tới bảo quản cà phê

Bạn nên mua những sản phẩm cà phê đóng gói kín thay vì mua ở ngoài. Hương vị cà phê sẽ lưu giữ lâu hơn, chuẩn vị hơn nếu hạt cà phê được đóng gói ngay sau khi rang. Để hạt đã rang bên ngoài một thời gian dài, hương vị sẽ bị giảm đi ít nhiều.

Quy cách đóng gói và bảo quản cà phê cũng thể hiện sự uy tín của thương hiệu. Khi quý trọng thành phẩm của mình bạn sẽ luôn kỹ càng trong khâu bảo quản, như cách 90s vẫn luôn sử dụng bao bì có van một chiều chuyên dụng để đóng cà phê, van được thiết kế nhằm đẩy khí trong gói cà phê đi ra ngoài, đồng thời ngăn không khí từ ngoài vào trong giúp ngăn quá trình oxy hóa xảy ra. Nhờ đó chất lượng cà phê sẽ được đảm bảo.

Khi cân nhắc nên mua hạt cà phê nguyên chất ở đâu bạn hãy ưu tiên các nhà cung cấp, thương hiệu có cách bảo quản sản phẩm tốt bạn nhé!

Lưu ý về kỹ thuật rang xay

Hạt cà phê rang bởi kỹ thuật rang đảm bảo tiêu chuẩn sẽ có mùi vị khác hẳn so với hạt cà phê rang thông thường. Vì vậy khi tìm mua cà phê nguyên chất ở đâu uy tín bạn cũng nên chú ý tới công nghệ, kỹ thuật rang xay của đơn vị đó.

Sản phẩm cà phê nguyên chất của 90s Coffee luôn được xử lý bằng công nghệ rang Hot-air tiên tiến nhất trên thị trường. Hot-air là công nghệ dùng khí nóng để làm chín hạt cà phê thay cho các cách rang bằng chảo hay trống truyền thống. Việc sử dụng công nghệ này sẽ giúp giữ nhiệt độ ổn định, có thể tùy chỉnh nhiệt độ theo ý thích, và đảm bảo được mùi hương và màu sắc chính xác cho hạt cà phê.

Công nghệ Hot-air khắc phục tốt tình trạng hạt bị cháy cạnh, chín không đều, đồng thời ngăn được hiện tượng ám khói, khi uống sẽ nghe mùi khét và chát, ảnh hưởng đến chất lượng chất lượng của hạt cà phê.Ngoài ra, Hot-air còn giúp kiểm soát tối đa lượng khí CO2 tạo ra trong quá trình rang, nhờ đó hạn chế không gian rang không bị ô nhiễm, giúp bảo vệ môi trường tốt hơn.

Nhờ công dụng tuyệt vời mà công nghệ rang hiện đại Hot-air này đang được sử dụng phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới, nhưng ở Việt Nam thì còn khá mới mẻ do thông tin tìm hiểu công nghệ này còn hạn chế và giá thành của nó cũng tương đối mắc đòi hỏi nhà sản xuất phải có sự đầu tư.

Việc hiểu về các công nghệ rang xay cũng sẽ giúp bạn ra quyết định tốt hơn trong việc lựa chọn các nhà cung cấp cà phê nguyên chất trên thị trường.

Chú ý tới màu sắc, mùi hương cà phê

Đối với cà phê rang xay sẵn

Cafe nguyên chất sẽ có màu nâu cánh gián đặc trưng, khi ngửi thơm mùi cà phê mộc mạc. Nếu sử dụng thường xuyên đóng mở túi, mùi cà phê nguyên chất sẽ mất đi khá nhiều trong khoảng 1 tuần. Mùi hương giảm nhưng chất lượng cà phê hầu như không ảnh hưởng. Trong khi các loại cà phê có hương liệu có mùi hương từ hóa chất rất lâu, có khi cả năm không mất mùi.

Đặc trưng cà phê nguyên chất có độ ẩm thấp nên trong bột cà phê có rất nhiều khoảng không không khí li ti. Chính vì vậy mà người ta hay kiểm tra cà phê có nguyên chất hay không bằng cách cho bột cà phê vào trong nước lọc. Nếu bột nguyên chất sẽ nổi lên, nếu chứa nhiều tạp chất thì những tạp chất này sẽ lắng xuống.

Mọi người để ý nếu bột cà phê bẩn, trộn tạp chất thường có màu đen đậm, vì những loại bột khác như bột bắp hoặc bột nành rang lên không thể cho ra màu cánh gián như cafe sạch được nên tất cả phải rang đen để dễ trộn, người dùng khó nhận ra.

Đối với Hạt cà phê rang sẵn

Hạt cà phê rang nguyên chất bề mặt khô ráo, bóng nhẹ tự nhiên, ngửi không có mùi tạp chất. Lưu ý hạt cà phê sau khi rang, để một thời gian sẽ xuất hiện tinh dầu tự nhiên bên ngoài hạt. Và hiện tượng này là hoàn toàn bình thường báo hiệu cà phê đã nhả khí tối đa, đạt chất lượng tốt nhất.

Tinh dầu này khác với khác với tạp chất khác ở chỗ nó không không bị rít, nhớt khi dùng tay chạm vào. Nếu các loại hạt được rang với bơ, mỡ, nước mắm,… ngửi và sờ trực tiếp bạn sẽ nhận ra ngay.

90s Coffee vẫn luôn khuyên khách hàng của mình nên mua hạt cà phê thay vì bột xay sẵn, vì hạt cà phê sẽ dễ phát hiện các dấu hiệu pha trộn hơn là bột. Còn nếu bạn muốn mua bột cà phê xay sẵn vì sự tiện lợi của nó thì bạn phải chọn lựa các đơn vị cung cấp cà phê xay sẵn nguyên chất đảm bảo chất lượng và uy tín.

| Xem thêm: Cà phê vợt là gì? Uống có ngon không? Cách làm?

| Xem thêm: Bật mí cách ủ cà phê ngon nhất 

3. Cà phê nguyên chất mua ở đâu uy tín và chất lượng?

Với quá nhiều địa chỉ bán cà phê trên thị trường hiện nay thì câu hỏi mà nhiều người tiêu dùng đặt ra là “mua cà phê nguyên chất ở đâu chất lượng nhất?”. Để có được địa chỉ mua cà phê nguyên chất bạn cần tìm hiểu và tham khảo từ nhiều nguồn khác nhau.

Thường những địa chỉ bán cà phê nguyên chất sẽ được nhiều người biết đến, chưa kể đến họ còn là thương hiệu có chỗ đứng trên thị trường và nổi tiếng. Do đó, không quá khó để chọn được nơi cung cấp cà phê sạch nếu bạn chịu khó tìm hiểu. Bạn có thể tìm kiếm qua mạng (kiểm chứng thông tin qua những bình luận, đánh giá của khách hàng về công ty hay doanh nghiệp đó), qua bạn bè, đồng nghiệp, người thân, người quen,… Đây sẽ là những người cung cấp đến bạn nguồn thông tin chính xác nhất về những địa chỉ bán cà phê nguyên chất trên thị trường.

Dưới đây là danh sách nơi bán cafe nguyên chất tại TP. Hồ Chí Minh mà bạn có thể tham khảo

90S Coffee

Nếu bạn có nhu cầu mua sỉ, lẻ các loại hạt cà phê cũng như bột cafe xay sẵn thì đừng bỏ qua 90S Coffee.

Đây được cho là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Sản phẩm cà phê rang xay – rang mộc 100% đã và đang được 90S Coffee cung cấp ra thị trường. Những sản phẩm mà 90S Coffee cung cấp đều đem đến hương vị đậm đà, mùi thơm quyến rũ từ quy trình rang xay dựa vào cách chế biến đúc kết từ hơn 15 năm kinh nghiệm.

Vậy nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm về địa chỉ cung cấp cà phê sạch chất lượng 90S Coffee.

Vua cafe sạch – Nguyen chat Coffee

Nếu bạn không biết mua cafe nguyên chất ở đâu thì không thể bỏ qua Vua cafe sạch – Nguyen chat Coffee cái tên đã nói lên tất cả, đây là một trong những đơn vị cung cấp cafe sạch hàng đầu tại TP. HCM.

Tất cả các sản phẩm được làm từ thương hiệu này đều được đảm bảo về chất lượng và số lượng khi đến tay khách hàng. Hầu hết các sản phẩm của thương hiệu Vua cafe sạch – Nguyen chat Coffee đếu được đóng gói sẵn, khi cần khách hàng có thể liên hệ mua và mang về.

Sản phẩm mang hương thơm đặc trưng của cà phê nguyên chất, giữ được hương vị thuần khiết giúp người uống thưởng thức trọn vẹn hương vị của cà phê chất lượng.

Café Motherland

Café Motherland thương hiệu cung cấp cà phê rang mộc nổi tiếng, điểm khác biệt là không rang bơ.

Khi mua cà phê tại Cafe Motherland bạn hoàn toàn có thể yên tâm vì thương hiệu có nguồn cà phê nhập khẩu nguyên chất, đảm bảo sạch sẽ, được gia công với kỹ thuật sơ chế và rang tiêu chuẩn.

Hơn thế nữa sản phẩm này luôn được bảo quản ở nhiệt độ tốt, do đó khách hàng có thể mua để mang về.

Buôn Mê Coffee

Nói đến nhà cung cấp cà phê nguyên chất thì không thể bỏ qua Buôn Mê Coffee – thương hiệu đã tồn tại từ lâu và đã in một dấu ấn đặc biệt vào lòng khách hàng.

Nguyên liệu đầu được lấy trực tiếp từ vườn sao đó rang xay theo công thức riêng. Các sản phẩm được làm từ Buôn Mê Coffee khi uống đều tạo cảm giác hứng thú, kích thích người dùng sử dụng.

Chính hương vị cà phê nguyên chất đã chạm đến vị giác của người uống vì thế mà rất nhiều khách hàng yêu thích thương hiệu này.

Favio Coffee

Bạn có biết cafe nguyên chất mua ở đâu thì chất lượng không? Chúng tôi xin gợi ý Favio Coffee – được biết đến là nhà cung cấp cà phê sạch tại TP. Hồ Chí Minh.

Sản phẩm cà phê do thương hiệu này cung cấp mang hương vị, màu sắc và mùi thơm rất đặc biệt. Một điều chắc chắn là bạn không thể nào cưỡng lại sự đậm đà, nguyên chất mà cà phê của Favio Coffee mang lại. Có lẽ chính những điều tuyệt vời này mà Favio Coffee còn được mệnh danh là thương hiệu dành cho người sành về cà phê xay.

Sơn Việt Coffee

Sơn Việt Coffee địa chỉ cung cấp cà phê rang xay nguyên chất hạt Robusta Classic. Dòng sản phẩm nguyên chất, đắng dịu, sánh tạo được vị ngon, dễ chịu trên đầu lưỡi. Đặc biệt là hương vị chua thanh quyến rũ khi pha phin.

Taf Coffee

Một trong những nhà cung cấp cafe rang xay thủ công được nhiều người biết đến chính là Taf Coffee. Cà phê luôn đạt được hơn 98% bản vị sau khi tiến hành rang xay.

Rocking Coffee

Rocking Coffee thương hiệu cung cấp đến người dùng 2 loại cà phê rang xay nổi tiếng đó là Robusta và Arabica. Đây đều là những sản phẩm hứa hẹn đem đến cho người thưởng thức 1 tách cafe ngon, dậy mùi thơm.

Khác biệt so với các loại cà phê khác trên thị trường, hương vị lạ miệng hơn. Đây chính là công nhờ công thức rang mộc độc quyền truyền thống, bản vị cafe vẫn được giữ nguyên. Tuy nhiên mùi vị không thay đổi, với những ai thích trải nghiệm cái mới, thích sự thay đổi thì nên sử thử thưởng thức Rocking Coffee.

Cà phê Ông Bị

Nổi tiếng với những hạt cà phê nguyên chất, sạch không chất phụ gia hay hóa chất bảo quản.

Hiện tại thương hiệu cà phê Ông Bi cung cấp các loại hạt cà phê rang xay như: Arabica, Moka, Culi…Chính sự chất lượng trong từng hạt cà phê sẽ tạo nên sự an tâm cho khách hàng, đồng thơm đem đến hương vị cà phê nguyên chất đến khó quên.

Nếu bạn không biết mua cafe nguyên chất ở đâu thì Cà phê Ông Bi là một địa chỉ bạn nên tham khảo.

Lời kết

Trên đây là những chia sẻ của 90S Coffee về việc cà phê nguyên chất mua ở đâu uy tín. Mong rằng những chia sẻ trên sẽ giúp ích cho bạn ít nhiều trong quá trình tự tìm hiểu từ đó giúp bạn có được những sản phẩm cà phê sạch, nguyên chất để từ đó thưởng thức trọn vẹn hương vị cà phê thơm ngon, đậm đà đến khó cưỡng.